滇红茶做出爱不释口的烤墨鱼！滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。但是滇红做菜也是不错的材料。下面就滇红烤墨鱼的做法做一详细介绍。

材料

1、云南红茶5克，用研钵磨成粉待用。

2、新鲜墨鱼2条。洗净待用。姜片、料酒、糖、味精、盐、沙酱粉等调味品。

做法

1、将茶粉、沙酱粉等各味调料配好，墨鱼入内，微火煮1～2小时。

2、待熟后摊凉，切成条状装盘，浇些原汁即可。

【特点】松软可口，有弹性，是佐酒佳肴。

【保健成分】蛋白质27.7克、脂肪1-4克、碳水化合物4.5克、热量535千焦、钙38.3毫克、磷309.6毫克、铁1.9毫克、膳食纤维0.7克、茶多酚100毫克。

 

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