某天，走在已经是深秋的道路上，闻着空气中飘扬着的桂花香，作为一个资深吃货，不禁想到了各种桂花糕，桂花饼……当然还有桂花茶。

想着桂花龙井，桂花红茶都见识了，为什么不来点奇葩的刺激性的组合呢？比如……桂花普洱！于是小编做出了一个伟大的决定，自己“研制”桂花普洱。

得知这个棒棒的主意，便有朋友激动地要拉着茶叶旦，要去收割沿路的桂花树上的桂花。但是作为一名21世纪的好宝宝，小编还是乖巧的来到药房买了一小袋已经晒好的干桂花。

Q1

花茶比1:7，茶叶旦氏配方

普洱分为生普熟普，我决定都来试一试。查阅了一些别人泡花茶的配方资料，不乏有许多桂花2g，茶3g的配方。但是经过严谨的实际称取，头脑风暴般的估测，和更偏向于茶味的喜好，小编就把自制配方定为了1g干桂花，7g茶。

此次参与实验的熟普是国艳7572，乌褐，有金芽，条索清晰，较紧细，压制适当；生普是李记谷庄侯爵号生饼，青褐，有金色和银色的毫芽，条索分明。

Q2

花香会不会掩盖茶香？

盖碗冲泡，烫杯投茶后，茶叶旦闻茶香，发现桂花香很浓，几乎是完全掩盖了茶香，还有些担心着，是不是桂花的量还太多了。

由于两个都是紧压茶，茶叶旦都先进行一次润醒。这时候再闻香，发现或许是饼茶慢慢的苏醒舒展，茶香已经胜过了桂花香。熟普的陈香，生普的清鲜都凸显出来，意外的竟然还是比较舒适的。

Q3

花味与茶味能不能和平共处？

沸水正式冲泡。桂花熟普汤色红艳明亮，桂花生普汤色黄亮略浅，细毫明显而不太透。

出汤后闻香，发现热闻时，桂花香还较浓，而等盖碗稍冷却后温闻，发现茶香更明显，尤其熟普，但是二者的香气都较为协调。

第一泡，桂花熟普已经较为醇厚，顺滑，却又因为桂花的加入，多了几份清新。桂花生普，醇顺有回甘，清新鲜醇。

第三泡，茶叶的内质已经慢慢释放的更多，原本紧压的形态也疏散开来，香气也更加浓郁，茶香在这一泡成为主导，花香为辅。

桂花熟普的汤色深红浓亮，陈香较浓，花香偏弱，融入其间，正使得茶香稍清柔悠扬了一些，细细辨别，更有一股甜甜花香，似乎是二者结合产生。口感十分醇滑，内质丰富，有一定厚度感。

桂花生普的汤色黄亮通透，仍有细毫，本身的清鲜纯净和桂花香结合得似乎更加协调。生普香为主，略显纯劲生烈，偏柔的桂花香则像是抚顺了这只微微炸毛的小猫，二者协调相融，鲜醇悠扬感更甚，十分清新舒适。口感十分饱满，回甘快且明显。

观叶底，桂花熟普深乌褐润，有弹性，点缀桂花嫩黄，色彩更显活泼鲜丽。桂花生普青带褐，有嫩茎，柔软有弹性，鲜活亮润，桂花在其间，色彩冲突不大，显得更加柔和。

小编整理完所有笔记后发现，这次的桂花普洱，虽然一开始被朋友嘲笑“黑暗料理”，可是它还是成功的。不论是口感，香气，甚至是叶底的观感，茶叶旦都表示一本满足。

1g干桂花，7g普洱的配比，桂花是温柔的辅助，是清新的调和剂，完全不会掩盖茶的本质，也不至于没有存在感。如果茶友们感兴趣，也可以自己动手试试这个超级简单的自制哦。

 

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