盖碗和紫砂壶泡茶究竟谁更胜一筹呢？

时间：2021-11-10 07:57:34来源：food栏目：普洱茶叶阅读：

泡茶有的人喜欢盖碗有的人喜欢紫砂壶，这两种器具也是人们用得最多的泡茶器皿。那么，盖碗和紫砂壶泡茶究竟谁更胜一筹呢？

首先，从冲泡角度看。

盖碗比紫砂壶更容易上手和掌握。这主要是因为盖碗通常都是标准器形、标准容量，即是确定了容量大小，相应地去调整投茶量和注水量就可以啦。

而且盖碗在冲泡过程中，我们可以随时观察茶汤的变化，以便于每一次出汤后，在这个基础上对下一次的冲泡进行适当的调整，使得冲泡出来的茶汤更加的适口。在冲泡的过程中还可以闻香和观叶底，有利于加深我们对普洱茶的认识，从某种程度上来说，这个过程也是必不可少的。

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称"三才碗"、"三才杯"，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。盖碗最常见的是白瓷盖碗，瓷器胎质细密，釉厚，不挂味。盖碗泡茶，能更全面地呈现出茶品的特点。且使用不方便，成本低，即便是摔碎了也没那么心疼，很多新手刚开始接触茶或者是学泡茶的朋友都会选用盖碗也就是这个原因。

紫砂壶的保温效果非常好，有利于茶香、茶味的释放，紫砂壶冲泡能提升整体的品饮感受，将茶品好的方面展现地更淋漓尽致。但对冲泡技巧有着较高的要求。

虽说紫砂壶冲泡，可以提升茶品的综合表现。但这并不代表任何一位冲泡者，或者随便一把紫砂壶就能实现这个效果。用紫砂壶泡茶，需要对壶有一定的了解，也要对不同的茶用不同的壶泡、出水时间、冲水高度等有一定的认识。紫砂壶能更好的保留茶本身的香气与滋味，能提升泡茶过程中的温度。因而能提升茶叶整体上的感觉。

盖碗和紫砂壶泡出来的普洱茶各有特点。总而言之，盖碗和紫砂壶各有千秋，我们可以根据个人喜好、喝茶目的、冲泡熟练程度等的不同，选用适合的茶具。