宫廷普洱茶怎么冲泡更好喝
首先,我们来了解下宫廷普洱茶
原料珍贵:
宫廷级原料来源于茶树中的芽头,是茶叶中嫩度最好的一部分,一棵茶树上少之又少。宫廷级别的普洱茶,尤其是熟茶,因采用细嫩茶芽制作,更显珍贵。
制作难度高:
由于原料稀少珍贵,制茶人对这些原料的运用都投以了十二分的珍惜,以往的宫廷原料更多是被用作“调味品”,而近年来,随着技术的不断发展,这些珍贵的宫廷原料被用于制作整个茶品,但好的出品不多。
每年,来自古茶园的古树茶原料,经过悉心筛选被送入不同的发酵场,分批多次发酵;再经摊凉干燥,按不同级别筛选,以最严苛的标准精选出宫廷级别的原料,或散装存放,或被压制,成为真正意义上的宫廷普洱。因为制作难度极高,好的宫廷普洱茶少之又少。
因着对高品质茶品的不断追求,对工艺上的精研突破,澜沧古茶制茶匠人不断征服熟茶巅峰,不断尝新研制宫廷普洱精品,于是,便有了近几年来春億金瓜熟茶、龙柱、传奇88、五十周年纪念饼熟茶等古树宫廷塔尖级别的代表茶品的诞生。
澜沧古茶五十周年盛典,制茶匠人以匠心匠艺再度打造古树宫廷臻品——一团和气。精选景迈、邦崴、曼弄多座名山古树原料,筛选其中宫廷级别高嫩度原料,调入多年份陈年宫廷老料制成。千山百味融合相长,形成一团和气。
宫廷普洱熟茶因滋味清新、茶香浓郁,备受茶友青睐。怎样冲泡才能最大限度的发挥宫廷普洱熟茶的优势,而使其更加香浓醇滑。一些细节,不容忽视。
宫廷普洱茶具体冲泡方法:
1、养茶
紧压的宫廷普洱,要提前撬散养茶。宜采用直筒紫砂罐,装茶约2/3满,留存部分空间利于茶的呼吸。新熟茶养茶约10天,散去新茶水汽,如能藏养30天左右充分醒茶,品饮效果更佳。
2、取茶
撬茶时,因宫廷芽头比较细嫩易碎,需小心缓慢以茶针轻轻撬成块状,尽量保持芽头条索完整,避免茶样过碎而内含物质析出更快。
取茶样8.5—9.5g,按照个人的口感浓淡喜好,适当增加或减少茶量。选择厚薄适度的均匀茶样,这样更好掌控茶汤滋味的均匀释放。
3、温杯洁具
这是最基础和关键的过程。冲泡前,需将冲泡器具用沸水清洗提温,盖碗一定要烫透,伸手能感觉到烫手,这是保持茶叶香气最关键的步骤,也是让新茶挥发水汽的关键步骤。泡茶前烧好一整壶的水,确保能泡到四泡左右,全程沸水冲泡。
4、润茶
茶叶投入盖碗后干蒸约30秒,让茶叶逐步升温苏醒再冲泡,利于内质发挥。因为宫廷茶芽细嫩,内含物质析出较快,所以润茶时注水轻柔,中等水柱,高度适中,注满水润一道即可。
5、冲泡出汤
保持平和安静的心态,专注于手中的茶。保证沸水冲泡,轻柔绕圈注水,注水时手一定要稳,水柱不能忽大忽小、断断续续,平稳连贯的注水方式才能诠释好一道细腻的茶汤。
水柱高度、粗细适中,主要观察汤色控制浸泡时间,1-3泡快速出汤,4-8泡每泡浸泡时间延长5-10秒,9泡以后采用浸泡方式冲泡。
汤色红艳透亮;香气纯正优雅,层次丰富,汤香饱满;汤质粘稠糯滑;滋味醇厚饱满,回甘生津并存,甜润持久,甘韵绵长。每一泡绵稠的茶汤,香气口感都能带给品饮者不同的独特感受,这才是宫廷熟茶最好的滋味。
不过要注意的是:要保证每泡出汤出净,前半段(5泡之前)每泡出完汤后开盖约3秒散去水汽,避免粘附在盖子上的水蒸气回落,而导致茶汤在后续冲泡中产生人为的汤水分离及苦底。
宫廷普洱茶收藏:正确储藏才能越陈越香
普洱茶的魅力在于可以随着时间流逝而产生滋味的变化,但普洱茶越陈越香的前提除了精细取材、工艺优质以外,正确的储藏方式也十分关键。
储藏宫廷普洱应选择合适的容器,存放宫廷普洱的容器,最好使用透气性比较好的紫砂罐或紫砂缸。如果没有,则可以用清洗干净的老水缸或者米缸,材质要陶土的,而且里面不能上釉,储藏时要特别注意防潮。
仓储的地方最好选择楼房,周边墙体以水泥硬化为佳。要想营造一个较好的仓储环境,必须要把湿度控制在75%以内。如果地处沿海一带,应注意及时开窗通风,散发水分。
另外,普洱茶存放的温度应该适当,避免太高或太低,应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在20至30摄氏度之间。
对于宫廷普洱茶的相关内容就介绍到这里,好的宫廷普洱茶稀少珍贵,是十分难得的一个珍品。如果您正好有一款好的宫廷普洱茶,那么可真是要好好珍惜了。另外,还要注意收藏好,毕竟存放得当才能保留住茶的品质。
标签:
上一篇:为什么喝普洱茶会头晕
下一篇:哪些人很适合饮用普洱茶养生