泡普洱茶，除了好的茶具和冲泡技艺以外，用水也是很关键的，选好水才能泡好茶。比如在泡普洱茶时，我们偶尔会遇到水味重，就是茶水滋味非常接近水的味道。除了茶自身的因素，泡茶用的水也会有一定的影响。那么，泡普洱茶用哪种水最好？接下来就一起来了解看看。

关于泡茶用水，茶圣陆羽先生在《茶经》著作如是说道：“其水，山水上，江水中，井水下，砾乳泉、石池、漫流者上”。由此可见，水的选择是健康饮普洱茶相关的因子之一。好水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽这五个方面来判断。

现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。

泡普洱茶选择以下几种水：

1、山泉水

因为山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含各种对人体有益的微量元素；而经过砂石自然过滤的泉水，水质清净晶莹，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。

而千岛湖农夫山泉水、云南大理苍山哇哈哈、广西巴马矿泉、云南玉溪寒玉秋泉等，都被公认为冲泡普洱茶的优质山泉水。

2、纯净水

现代科学的采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含杂质的纯净水。

用这种水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡普洱茶。

除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡普洱茶用水。

那么，普洱茶怎么泡更好喝？下面我们再看看冲泡普洱茶的几个要素：

1、茶具

所谓工欲善其事必先利其器。泡一壶好茶首先要选好茶器。新手、新茶建议用盖碗冲泡，较为简单方便。如果是6年以上的普洱茶，可选用紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。

品茗杯建议选择瓷质的，既可以观看汤色，又清秀风雅。办公室里冲泡普洱茶，还可选用快乐一杯子，特制茶水分离技术，令冲泡品饮十分方便，而且容易控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。

2、投茶量

冲泡普洱茶时，投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定。一般3-5人，投茶5-7克，6-10人，投茶9-12克，可按具体人数斟情增减；若爱喝浓茶的可以适当多投一些。茶与水的比例在1：25左右。

3、水温

冲泡普洱茶时，水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。保暖不好的茶壶，每次冲泡前要重新沸腾下开水，使其保持在100℃左右，才能把普洱茶内涵丰富的物质浸泡出来。

普洱茶冲泡前一般建议润茶一遍，存放时间长的老茶也可进行2至3次，因为普洱茶长期储藏，润茶起到温茶、醒茶的作用。但润茶的速度一定要视茶品不同而适度掌控，以免影响后期茶汤滋味。

4、浸泡时间

普洱茶冲泡前五泡6-10秒，六泡后10-20秒，10泡后可适度延长时间，以保持茶品口感衡定。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长，但具体冲泡时间还是要视茶汤的浓淡度灵活掌握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。

普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续10至15泡以上，直到茶汤尾水回甜为止。冲泡过程中尽量滤干茶汤，下一泡要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时，应滤干茶汤，打开壶盖。

5、品饮

第一泡润茶，第二泡醒茶，从第三泡开始品饮。在品饮普洱茶的时候,就要细细的去体会。首先观其汤色，其次闻其茶香，最后品其滋味。品其滋味也就是说小口慢饮，口内回转，缓缓咽下。细品茶汤给您带来的享受。

喝茶过程中，三龙护鼎端杯，既稳定又雅观，人生如茶，茶如人生，拿得起放得下，快乐生活，乐在其中。

本文内容就介绍到这，总的来说，要泡出一杯好喝的普洱茶，水质、茶具、水温方面都要选择好。还要自己经常泡饮，从实战中吸取经验，找到适合自己的泡茶方法。普洱茶是不错的养生茶，可以经常适量的饮用来保健身体。

标签:

上一篇：普洱茶的水温如何控制

下一篇：怎么用盖碗冲泡普洱茶