你可能听过很多行业，有不合格产品，有次品，有不良品。然而普洱茶行业，你听说过吗？

越陈越香、适合长期保存这2句话，把一切不合格的普洱茶都掩埋了。

但，并不意味着所有的普洱茶都是合格产品。

合格与不合格，其它产品有标准，如食品工业，3年保质期，15天保质期，漏气算坏等等，都有很多标准。

普洱茶行业，没有明确的最低标准，这给了一些粗制滥造的滥茶生存的空间。然而，没有统一的最低标准，并不等于没有标准。这取决于厂家的定位。

大部分厂商还是有自己的标准的，例如二姐家的最低标准是不施肥打药。咱也有自己的最低标准，正如我之前说的，没有最高标准，但有最低标准。

这个标准，是我去年花了很长时间想出来的，很多以前觉得可以做的茶，在这个标准下，就不能做了。就像筛子一样，在筛子里能筛下去的，都不是自己想要的。

那做茶，这个最低标准是什么呢？

其一：不能有不正常的酸涩味。用这个标准来筛选，放弃了成本在30元以下的所有普洱熟茶。

其二：生茶不能汤浑。用这个标准来筛选，一切可能被捂到，二次复晒才干的生茶，自然也被过滤掉了。

其三：某些死苦或死涩，没任何起伏变化，一根筋直通底的普洱生茶，不做。用这个标准来衡量，生毛茶成本在60元以下的晒青，也基本被过滤掉了。

其四：怪味滇红、怪味熟普，焦化，等等，夹杂了不是茶的本味的产品，也要被过滤掉。用这个标准来衡量，过滤掉了一些发酵出问题的次品。

其五：外观漂亮，颜色均衡，青一色统一的滇红，也要过滤掉。用这个标准来衡量，排出了染色。

其六：不合格产品，一切外在来看，都合格，但可能某些东西不达标。这个靠良知和底限坚持。

在这些最低标准下，再来谈产品开发和售卖的问题，一切行为都在这个框架下演进，就是咱做茶的最低标准。

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