“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”。时节轮转，不同的季节里，总有新鲜有趣的事物。

但对爱茶人来说，无论什么时节，都是喝茶的好时节。

说到喝茶，就不得不提普洱茶！生茶甜润，熟茶糯滑，都是爱茶人的心头好！

当然，对于追求养生的茶友来说，季节、天气、身体状况等，都是影响喝生普还是喝熟普的因素！

那么，今天我们就一起来看看喝生普与熟普有哪些讲究？

一、普洱有生熟！

普洱茶分为普洱生茶、普洱熟茶两大类。

整体来讲，同样以云南大叶种鲜叶为原料，工艺上的一点差异，导致汤色、口感、茶性等不一样。

1、工艺差异

普洱生茶，经过“鲜叶采摘→摊晾→杀青→揉捻→干燥→蒸压成型”等一系列工艺成为成品茶，后期以自然的方式存放，是未经人工干涉发酵处理的茶。干茶呈黄绿偏栗红色。

鲜叶采摘

普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶（生普原料）为原料。

按照一定数量进行堆放，人为增湿，此后对堆温、堆湿进行合理把控（渥堆发酵），再经干燥、压制等环节，最终形成成品茶。干茶呈油润的红褐色。

原料下堆

2、汤色、汤感、香气差异

普洱生茶的汤色会随着年限的增加产生变化。一般来说，新茶期的生普汤色大多呈黄绿色，随着时间慢慢向金黄明亮变化，陈年的生普颜色慢慢向玫瑰红转变。

普洱熟茶的汤色偏红浓明亮，当然汤色也会随着年限而发生变化。陈年熟普的汤色会愈发深邃浓郁。

生茶汤色

熟茶汤色

从香气和汤感上来看，以芒嘎拉用同样原料制作的帕沙生普和留酽熟普为例。

帕沙普洱生茶，高扬的蜜香，丰富饱满的汤感，明显且持久的回甘生津。

而以帕沙生普原料发酵的留酽熟茶，茶汤顺滑柔和，甜润且饱满，茶汤中隐透着木香，让人心情愉悦。

3

叶底差异

普洱生茶叶底肥厚，颜色偏黄绿色；普洱熟茶叶底红褐均匀。

生茶叶底（左）|熟茶叶底（右）

二、时令饮普洱，喝法大讲究！

1、春夏生

春夏季节适合喝生普的理由有两个：

一、春茶季新茶制成，正是享受高氨基酸春茶的好时节；

二、春季人体阳气上升，喝生茶能够调节人体内的阴阳平衡。

从茶性上来讲，未经人工干预发酵的普洱生茶，富含茶多酚、咖啡碱等物质。夏季天气较炎热，容易疲倦犯困，一杯生茶，具有较好的提神效果。

需要注意的是，春夏季节里，生茶虽可以全天饮用，但对咖啡碱较为敏感的人群来说，比较适合在上午品饮。

2、秋冬熟

秋冬季节，尤其是十月深秋之后，天气越发寒凉，也就不再适合常饮茶性较烈的生茶了。这个季节里，适饮熟茶。

普洱熟茶经过渥堆发酵，茶性温柔醇和，既可温胃暖胃，又能帮助消化，可以让我们的身体由内而外得到滋养，抵御寒冷，同时也不会影响睡眠。

3、看体质饮茶：燥火生、虚寒熟

生茶与熟茶，茶性不一样，适合的人群也就产生了差异。按体质喝茶其实与按季节喝茶一样，追求的是身体的平衡。

燥热体质的人群适饮生茶，体质虚寒、伴有胃病的人群，可饮熟茶或老生茶，滋养的同时还能逐渐改善体质。

此外，无论是饮生茶还是熟茶，建议饭后1小时再饮用，这样既不会冲淡胃液引发消化不良等症状，还能起到很好的减肥降脂功效。

普洱茶，作为越陈越香的保健养生佳品，得到了越来越多人群的喜爱。不管是甜润的生茶，糯滑的熟茶，总是带给我们不一样的惊喜。

当然，普洱茶虽生熟各异，却各有千秋。作为喝茶的我们来讲，只需要看适合不适合，喜欢不喜欢，也才能选对茶，喝对茶！

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