又是乖乖在家做贡献的一天

 

上期我们回顾了生茶冲泡的方方面面

 

今天一起来重新get熟茶冲泡的技能

 

　　熟茶的冲泡手法

 

熟茶品鉴的进阶口感

 

不同产地熟茶的冲泡秘诀

 

作为爱茶人，宅家从来不寂寞！

 

泡熟茶的步骤，手把手教你

 

熟茶冲泡，投茶、注水、出汤、分茶

 

看似简单的过程

 

为何有的人泡出来又润又滑

 

有的人泡出来却又浑又涩呢？

 

　　从投茶开始，手把手教你泡熟茶

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1.投茶量

 

根据个人喜好微加或微减，标准的投茶量可以参考茶水比例1:20。

 

　　2.注水方式

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泡熟茶注水时高度应尽量矮些，沿杯壁缓慢注水，俗称“卑鄙下流”。

这样可以防止茶叶过度翻滚，泡出来的茶汤没有浑浊感，口感也更纯净。

 

3.水温掉一度，香气掉一半

 

泡熟茶，至关重要的一步就是水温。

 ​

相信经常看我们节目的茶友已经记住了这句：水温掉一度，香气掉一半。想要熟茶好喝，要想尽一切办法提高水温。

比如说，熟茶是可以闷泡的，在闷泡的过程里水的温度更高，更有助于提高熟茶的香气。

 

　　品鉴熟茶，香甜厚滑醇你喝到几种？

 

如何进阶地品鉴熟茶的口感

 

　　给你五字真言：甜香滑厚醇！

 

手把手教你享受熟茶滋味

 

跟着小黑动起口舌！

 

修炼熟茶品饮的终极大法！

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01  甜

为啥放在熟茶好滋味的第一位？试想一下，在你还是小婴儿的时候，最喜欢吃啥？让你长蛀牙的罪魁祸首是谁

甜，是人类对美好事物的最初记忆，有甜的茶，瞬间带你回归婴儿般的满足感，简单而持久。

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​

02  香

普洱熟茶的香气，基本上可以为大家找到以上一些物品进行参照感受。

比如最常见的枣香，基本上好的熟茶都有。

不太常见的花香常见于发酵比较轻的熟茶。

还有稻谷香，干桂圆香，木香…

老的熟茶还会有药香，陈香…

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　　03  滑

 

大家脑补一下德芙巧克力的广告：纵享丝滑！

就是那种在唇齿间无法用力留住的顺滑，亦是舌头的360度无死角的流畅包裹感！

喝牛奶的感觉，那绵绸浓密，舌面承担着微微重量的感觉。

 

　　04  厚

 

一款熟茶，有了甜香滑，到了厚，基本上就是80~90分啦，一般常年喝熟茶的老茶友就会比较追求熟茶的厚度啦。

05  醇

当一款熟茶，在入口后没有特别突出的某种滋味，而是带有很强的调和性，平衡感。没有短板，滋味平衡协调，那么就是醇的境界。

 

盲喝熟茶，什么器具冲泡的最好喝？

 

市面上品类众多的泡茶器具

 

　　哪款是性价比之王？哪款让你泡起熟茶666？

 

我们挑出最好用的3个器具盲喝测评

 

它们泡的熟茶，甜香滑厚醇表现如何？

 

看老司机和茶小白怎么说

熟茶冲泡器具推荐
 

01  厚滑醇享受之选

紫砂壶冲泡熟茶
 

香★★★★☆3.5

 

甜★★★☆☆3.0

 

厚★★★★☆3.5

 

滑★★★★☆3.5

 

醇★★★★☆3.6

 

综合评★：17.1★

 

点评：除了足足的仪式感不适合快速冲泡品饮外，紫砂壶冲泡熟茶非常优秀，醇厚度提升显著，老茶客最爱。

 

02  香甜方便之选​

自饮壶（飘逸杯）冲泡熟茶

 

香★★★★☆3.75

 

甜★★★★☆3.75

 

厚★★★★☆3.60

 

滑★★★★☆3.75

 

醇★★★★☆3.30

 

综合评★：18.15★

 

点评：方便快捷的冲泡方法，只把握好水茶比和出汤时间，自饮壶冲泡熟茶香甜袭人，自饮待客两相宜。

 

盲喝熟茶，什么水质冲泡的最好喝？

 

俗话说，三分茶七分水

 

熟茶冲泡用水大横评，甄选四款常见泡茶用水

 

哪款是性价比之王？哪款让你喝透熟茶的香甜？

 

看老司机和茶小白怎么说

​

熟茶冲泡用水推荐

 

01  土豪之选

​

巴马丽琅冲泡熟茶

 

50.9元/4.6L

 

香★★★★☆4.0

 

甜★★★★☆4.2

 

厚★★★★☆3.8

 

滑★★★★☆4.0

 

醇★★★★☆3.8

 

综合评★：19.8★

 

点评：除了贵没缺点，用巴马丽琅泡出的熟茶综合评分最高，尤其是在熟茶的醇厚度上表现优秀。

 

02  香甜之​

景甜纯净水冲泡熟茶

 

23元/8L

 

香★★★★☆5.0

 

甜★★★★☆3.8

 

厚★★★☆☆2.8

 

滑★★★★☆3.6

 

醇★★★☆☆3.2

 

综合评★：17.4★

 

点评：女性会更偏爱这一款水，这款水在香气甜度的表现非常出色，把熟茶的香气发挥到极致。

 

　　03  性价比之选

​

屈臣氏蒸馏水冲泡熟茶

 

23元/8L

 

香★★★★★3.4

 

甜★★★★☆3.6

 

厚★★★☆☆3.5

 

滑★★★☆☆3.4

 

醇★★★☆☆3.3

 

综合评★：17.2★

点评：高性价比，这款水在冲泡熟茶的时候，甜滑度表现优秀。

 

普洱熟茶的冲泡与品鉴方法，你学会了吗？

 

赶快泡一杯试试吧！

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