云南普洱茶晒青原料的茶多酚含量一般在30——34%左右。普洱熟茶中茶多酚含量一般在15%—20%左右，其中15%左右茶多酚的转化为茶黄素、茶红素、茶褐素等物质。

普洱新茶中茶多酚含量一般在30——34%左右，与普洱茶晒青原料基本一致；

中期茶中茶多酚含量一般在22——28%，其中8%左右茶多酚的转化为茶红素、茶红素等物质；

老茶中茶多酚含量一般在16——21%，其中14%左右茶多酚的转化为茶褐素、茶红素、茶黄素等物质；

从茶的主要成分在茶叶中含量不一样、不同成分的作用机理，因人的体质、品饮习惯的不同，只能说体质偏寒、会影响睡眠的人少喝新茶，多喝熟茶、红茶；

老茶好喝但价格贵，普通人可能难以接受；中期茶和晒红茶中各种成分相对均衡，价格适中，适合大众消费。

文章来源：包忠华

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