原文标题：冲泡指南|如何避免泡柑普茶时“翻车”？

俗话说：立了秋，凉飕飕

又到了喝柑普茶的季节

而对于刚“入坑”的茶友

如何泡好这一颗圆圆乎乎的柑普茶

也成为了避不开的话题

不过，在教大家泡柑普茶之前

一球君想和大家分享一下

关于泡大红柑的“翻车现场”

还记得在一个枫叶飘零的秋天，一球君赠予朋友一罐大红柑，不日朋友便来询问如何泡之。一球君寻思朋友也算半个老茶客了，定是拿捏得准分寸的，于是简略回答道“一颗泡四次”。

过了些时日，一球君突然想起这茬，便去找朋友要个反馈。谁知他给出的回答却是“茶汤实在太苦太浓了”！一球君当时还挺纳闷的，心想大红柑向来以甜滑为特点，怎么会出现这种情况？就让朋友发个冲泡照片来看看。

看到照片的一球君几乎是崩溃的！原来朋友将“一颗泡四次”硬生生理解成了“一颗四泡”，也难怪会觉得又苦又浓。也正是从那时起，一球君深刻意识到普及柑普茶冲泡方法的重要性，所以今天，就来为大家手把手教学

大红柑冲泡教学

第一步：

拆开外包装绵纸

裸露出我们圆乎乎的大红柑

第二步：

从切口的地方沿边掰开大红柑

陈皮可以掰小块一些

将普洱和陈皮均匀混合

第三步：

取柑普茶约6-8克，皮掰至手指头大小

一球君建议是茶皮比例3:1

也可根据自己口感适当增加皮的比例

第四步：

为了更好地出味以及去除浮尘

第一泡我们选择洗茶

热水稍盖过柑普，3-5s即可倒出洗茶水

第五步：

再次注入沸水

盖过茶叶，静置7~10秒

也可由个人浓淡喜好决定时长

第六步：

将之前掰开多余的柑普储存起来

避免茶与空气接触

既能保留住柑普的香味，也能防止受潮

 

小青柑冲泡教学

第一步：

拆开外包装绵纸

取出相对小巧的小青柑

第二步：

将小青柑放入飘逸杯中

这里一球君也墙裂推荐办公室人群在泡柑普茶时使用飘逸杯，方便冲泡、饮用、清洗，也不会占用太多办公空间！

第三步：

注入止沸开水，第一泡洗茶不喝

同样等待3-5s后倒掉洗茶水

第四步：

再次注水，依个人口感静候7~10秒

将装小青柑内胆放置杯盖中

即可享有柑香浓郁的茶汤了！

柑普茶煮泡法

上面提到的即泡即出的盖碗、飘逸杯冲泡，都是比较常见的冲泡方法，可以从浓喝到淡，感受柑普茶带来的味蕾变化，而煮泡法，则是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。

整颗小青柑或捏碎的大红柑都可以用来煮泡，刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间可以短一点，越往后煮的时间越长。

煮泡柑普茶的方法很简单，只需将多道水冲泡过的柑普茶放入煮水壶中，加上日常饮用量的冷水，将水烧开，再稍微熬煮适当时间即可。

柑普茶冲泡图解和三要素

01、水温

水温过低冲泡柑普茶虽然口感比较清甜，但难以激发熟茶的陈韵，影响柑与茶整体的口感协调。故建议还是要用止沸的开水冲泡。

02、水质

不管泡什么柑普茶都要注意用水的质量。没有条件用到山泉水，纯净水也是可以的。关于水质的选择一球君也有做过测评，可以提供给大家参考?

 

03、器具

盖碗和飘逸杯的保温性及密闭性都比较低，所以冲泡时可以适当闷泡；而紫砂壶之类高温且密闭性高，注意不要泡太长时间造成茶汤过浓，耐泡度降低。

以上就是本期一球学堂的全部内容~

希望大家学习之后都能远离“翻车”

泡出一杯香甜可口的柑普茶

我们下期再见！

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