地道药材“新会陈皮”，被现代科学实验证明可祛痰，对胃肠道有温和刺激及抗溃疡的作用，是对心血管、胃肠道、呼吸道很好的纯天然功能性食品。

新会陈皮优点多多，家中常备陈皮，一定是没有错的。那陈皮适合哪些人饮用呢？

1.抽烟喝酒，喜欢吃肉、喉咙粘腻、能吃消化不了、痰多、容易疲倦、懒动、嗜睡、胸闷的人群。

2.痰多的人群，煮粥，可以放点陈皮；蒸排骨，可以放点陈皮；焖老鸭，也可以放点陈皮；煲糖水和老火汤就更不用说，不管煮什么，加了新会陈皮，味道就有了质的飞跃。

如何食/饮用陈皮？

1、泡饮法

最简单的方式是直接泡水喝，没有什么大技巧，只需一个玻璃杯或保温杯，按口感喜好冲泡，即可直接饮用。

2、煮饮法

煮饮更健康有效。将陈皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的营养物质，如有抗氧化、祛痰和平喘之效的挥发油成分，能促进血液循环的橙皮苷成分，和促进新陈代谢的陈皮生物碱等物质。经常饮用不仅止咳化痰、驱除体内风寒，还滋阴润肺、清热降火。

3、配饮法

在中医理论中，陈皮有“和”的特性，能与大多数的食物搭配。就算是泡水或者煮饮，也可以根据自己的喜好加入蜂蜜、生姜、胎菊、普洱等，滋味更丰，功效更佳。

日常自用，常备常饮，美味又理气化痰，一举多得。别把陈皮当药，把陈皮当成你的日用品就好了。

如何存放新会陈皮？

一片天生丽质的柑皮，

经过自然的陈化，时间的洗礼，

才能成为一片珍贵的新会老陈皮。

这个陈化的过程中，需要您精心的照料、储存。

1、储存环境

大红皮糖分含量高，易受潮，储存时要通风干燥，避免高温高湿，以免发霉和虫蛀。

2017年红皮汤色

2、家用储存

选择密封性较好的玻璃罐、陶瓷罐或者铁制容器均可。

3、定时晾晒

陈化时间3年内的皮，每年在较为干燥的天气至少晾晒2次；陈化3年以上的皮可根据情况减少晾晒次数。

2015年陈皮汤色

4、潮湿时密封

潮湿天气，要注意容器的密封，当陈皮出现变软的现象，需及时翻晒至干燥，并密封保存；天气干燥时，可以适当进行通风，利于陈皮的陈化。

2012年陈皮汤色

5、晒后通风散热

晾晒后的陈皮需摊晾至室温，再及时重新包装存放，避免表面温度高时就封口包装，导致出现水蒸气，以此保证陈皮的干爽度。随着存放时间越长，陈皮白色内囊会逐渐脱落，属正常现象。

陈皮白色内囊

不是每一片陈皮都是新会陈皮，不是每一片新会陈皮都能成为一片会讲故事的老陈皮，只有您细心呵护，新会陈皮才能叙说它的故事。

标签:

上一篇：古茶美（35）丨007小沱：经典国民口粮茶

下一篇：普洱茶的“越陈越香”不仅仅是时间的馈赠