什么都敢吃的广东人，原来是柑普茶用来强生健体

时间：2021-11-10 07:56:45来源：food栏目：普洱茶叶阅读：

走出中国的茶叶，影响了世界……

提到广东人，很多朋友第一反应大多是会吃、敢吃。其实,广东人虽然看重吃，但却不是乱吃，并且十分的重视养生就连在喝茶这件小事儿上，广东人也是相当的注意。

比如近年来市场上大火的柑普茶最早得以生产加工并得到广泛品饮的地区就是广东。

柑普茶的燃点，源于广东

柑普茶在广东地区由来已久。有说陈皮普洱的创始人道光廿七年（1847年），罗天池辞官回乡（广东新会），带回许多普洱茶。回乡的当年秋天，罗天池不慎染上感冒，当时正在书房品茗。妻子忙用陈皮煮水给他服用，他误以为妻子煮水给他泡茶，于是把陈皮汤倒入壶中。这才发现是镇咳、化痰的陈皮汤，心想倒掉可惜，就啜了一口，顿觉香味直透鼻孔，两颊生香。喝了几杯，便觉得咽喉舒畅，咳痰少了。

第二天，罗天池又叫妻子煮陈皮水给他泡普洱茶。连服两天，感冒好转，心情舒畅。至此，每喝普洱茶，他都喜欢加上陈皮一起冲泡。当隔壁的族弟给罗天池送来自己种的柑桔时，萌发了将两者相结合之想法。他把柑皮撕开，风干后与普洱茶饼一起压制成饼，一同存放、陈化。风干的柑桔皮呈红褐色既干又脆，散发出淡淡的柑桔清香，加上熟普洱的陈香，形成了绝妙的味道。

现如今市场上炒得最火的柑普产品，其制作原料主要也是来自广东江门市新会区的新会柑皮和云南普洱茶虽已不可考最早的柑普发明者，但能肯定的是广东地区是最早喝柑普的区域。

而在2003年，广东鶴山的一家果树硏究所就推出了一款名叫“陈年桔普茶″的类柑普产品，并在2005年申请了专利。至此，柑普茶一直都有在广东生产，但规模并不是很大，主要是广东地区内部消化而随着普洱茶的发展势头越来越旺，让越来越多的人认识并爰上了柑普茶，也吸引来了越来越多的商家。尤其是最近两年，是柑普茶最火爆的时候，年产量甚至超过1000吨。

根据资料显示，目前在广东新会地区通过QS认证的柑普茶品牌已过50家，主要以加工厂的形式和云南的普洱茶企业合作来拓竞市场销路。

比如大益茶、澜沧古茶、润元昌、岁月知味等在内的多家知名茶企，都已经推出各自的新会柑普茶产品。

新会柑+云南普洱，相得益彰

虽然什么柑都可以制作柑普，但无论是在广东人的心中还是现在的市场上，都普遍认为极具药用价值的新会柑所制作出来的柑普最好。

新会柑所制作出来的新会陈皮，不仅是广东地区家家户户传统的香料和调味佳品，更是被全国各地广泛应用的入药之物。清朝名医叶天仕所开的“二陈汤”就特别注明药用“新会陈皮”，足见其优良的药性。

新会柑皮是做新会陈皮的原料，与云南的普洱一样，都有着越陈越香、越陈越好的属品饮价值上来说，这两者的优秀结合又让这种由时间所赋予的惊喜变成了双份，并和谐圆融为一体，产生更为丰富的香气和口感。

正如偶遇柑普便就此倾心的葡萄酒高级品鉴师嫣然Tang所描述的：“葡萄酒会被放入橡木桶中陈醇，让葡萄酒汲取到橡木的香气并产生更好的口感。

柑普便与这好的萄萄酒一样，普洱茶吸附了柑皮的果香，清新的柑皮味增添茶香中的芬芳，口感醇厚滑爽中回味甘甜，喉间有清新的余韵。

广东最好的东西与云南最好的东西经由好的制作工艺结合在了一起，自然碰撞出了不样的火花，口感上有了更高的峰值很多人第一次接触柑普，就被其舒服的口感和香气所征服。

冬日品茶，柑普茶魅力难挡

日常品饮是常态，喝茶离不开柑普作为新会陈皮的原产地，由新会柑皮制作而成的柑普，不仅有着较高的品饮价值，更有着很好的保健功效。

广东地区地处中国大陆最南部，属于热带和亚热带季风区，常年高温、高降雨量。这样的气候环境，令当地人很容易受到湿热的侵袭。而来自云南的熟普茶性温和，帮助消化;新会的柑皮则是理气健脾之物，二者结合更强化了熟普的功效，正好缓解了这“湿热”之症，且一年四季皆可品饮。