普洱茶到底降不降血脂？让实验告诉你

时间：2021-11-10 07:56:43来源：food栏目：普洱茶叶阅读：

常常有报道说普洱茶有降低血脂的功效。你相信吗？普洱茶降不降血脂，科学实验告诉你！

缺乏载脂蛋白(apolipoproteinE,apoE)会导致血液循环中富含胆同醇的物质积累而容易引起动脉粥样硬化病灶形成。因此江西省蚕桑茶叶研究所江新凤等人选取apoE基因敲除小鼠作为试验对象，以不同加工工艺的普洱茶为原料，在造模的同时，受试物经口灌胃90天后，测定其总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)等血脂指标，从而验证普洱茶是否具有抗动脉粥样硬化的作用，并为普洱茶的保健功效提供科学理论依据。研究发表在汉斯出版社《亚洲遗传病病例研究》期刊上。

经处理3个月后，江新凤等人发现普洱生茶组和模型组及降脂药组的TC含量均较正常对照组含量大幅上升，并且差异呈现极显著水平。而熟茶组与apoE(-/-)对照组相比，下降达到极显著水平，与降脂药组相比，下降也达到显著。对于TG，普洱生茶和普洱熟茶各组较apoE(-/-)对照组及降脂药组均可使TG含量明显下降，差异及其显著。

实验数据也表明，普洱生茶可明显升高HDL-C含量，差异均较apoE(+/+)对照组、apoE(-/-)对照组呈现极显著水平，与apoE(-/-)对照组达到显著水平，熟茶有所上升，但差异不明显。而普洱熟茶各组可明显降低LDL-C含量，差异较apoE(-/-)对照组及apoE(+/+)对照组呈现极显著水平，而与降脂药组相比，差异显著，生茶较apoE(-/-)对照组及降脂药组，有所下降，也差异呈现显著水平。

由实验结果可知，普洱生茶可明显抑制血清中TG含量，并使其达到正常水平，但对TC的抑制效果则不明显；普洱熟茶则对TG的抑制作用较明显，均可使试验小鼠血清中的TG含量达到正常水平；而且，普洱茶对TG的抑制效果均明显优于降脂药物。普洱生茶和普洱熟茶均可使试验小鼠血液中的LDL-C含量下降，HDL-C含量上升，普洱生茶对升高HDL-C的含量的作用明显，而普洱熟茶对降低LDL-C的含量的作用明显，且普洱茶对降低小鼠血液中LDL-C含量及升高HDL-C含量的作用，明显优于降脂药物。

因此，不管是普洱生茶还是和普洱熟茶，均有降低高脂血症的作用。其降血脂的作用可能与普洱茶中所含茶多酚及握堆过程中产生的他汀类物质有关。