秧塔古茶山
秧塔古茶山地理位置
景谷秧塔古茶山位于民乐乡,主要分布在民乐乡大村、白象、桃子、民乐村,居民主要是汉族。地势以山地高原为主,总地势由北向南倾斜,渐向东西两翼扩展,属亚热带高原型季风气候,年均降水量为1253毫米,年平均气温20.2℃,年平均相对湿度78%。海拔1110~1780米,古茶山面积114公顷,呈块状分布。由于境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感差异性也大。代表性植株有大村的秧塔大白茶和白象村的大叶种茶,分类上属普洱茶。
秧塔茶又叫秧塔大白茶,是景谷县的特色茶。因原产于景谷县民乐镇大村秧塔村而得名。秧塔大白茶,于清道光二十年(1840年)前后从江迤(今澜沧双江一带)茶山坝引种于景谷民乐乡大村秧塔。
秧塔古茶山,美人月光白
秧塔大白茶古茶树林在山里,沿途树林阴翳,鸟鸣声声,清风凉爽,不时可远眺勐倮全景。勐倮就这样隐现在苍翠里,像一个羞涩的少女,青涩窈窕。茶树满是沧桑,却让走进的我的心情获得了无比的宁静,阳光稀疏的透过茶叶照在脸上,茶树上采茶人的山歌在山谷回荡,每一片茶叶都随着摇摆。
大姐背篓里满是茶香,给了我一个大白茶果子,说吃着微苦,一会儿就会回甘。我接过轻轻啃了一口,苦涩但很新鲜,带着山风泥土树枝的味道,几分钟后便是苦涩中浅浅淡淡泛起的甘甜,那种感觉很神奇。
一个漂亮的阿妹摘一片茶叶就放在嘴里嚼,那么自然美好。“吃叶子穿叶子,没有叶子饿肚子,没有叶子穿不了裤子”秧塔的老百姓祖祖辈辈世世代代,与七百多棵大白茶树相依存。人在茶里,茶在心里。遇到一个河北专程过来的朋友,他穿着本地的彝族服装满脸笑容。跟我们讲他喝秧塔大白茶很多年了,做了八年的心脏搭桥手术身体挺不错,看上去健康结实,他觉得和喝秧塔白茶是离不开的。
真是因大白茶而结的一段缘分。罐罐茶是因爱而生的,罐罐白茶更是多情。静夜的火塘边,一土罐一撮茶,嘁嘁嚓嚓在炭火上翻滚,等散出糊香,水冲进去,腾起的雾气都是极致的清爽。冲在土碗里,喝一口神清气爽,多喝几碗饥肠辘辘。若是平日不大喝茶的人喝多了,还会茶醉,如同喝酒醉一般晕乎乎。
秧塔古茶山品质特征
秧塔茶的特点是:芽叶茸毛较多,成茶肥硕重实;白毫显露,条索莹白、气味清香、茶汤清亮、滋味醇和回甘,耐泡。种植历史已有150多年。
秧塔古茶山大叶种野生野放茶特色:条索不长、叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。
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