彩农茶：倚邦小叶种？

时间：2021-11-10 07:56:19来源：food栏目：普洱茶叶阅读：

倚邦，大多被称为小叶种。倚邦究竟是不是小叶种茶呢？

倚邦行政划分上现律属于象明乡，旧称为磨腊倚邦，傣语意为茶井，别写“迤板”,古六大茶山之一，不仅有辉皇的贡茶历史，更有民间流传至广的武侯遗种传说。

倚邦古茶山至今仍保存着的古茶园总面积为2950亩。古茶树普遍分枝密，类藤条化，茶树高3～7米，根基围30～100厘米。叶基楔形，叶长叶宽脉对叶身平或微隆，叶缘平。据普查，倚邦连片的古茶园，多为小乔木型，绝大多数的茶叶叶片色泽呈深绿或绿，树龄均在300～500年，共计1200亩，其中又主要集中分布在倚邦、曼林、曼庄3个最早生产普洱茶的古茶山，分别为465亩、2224亩和879亩。《思茅志稿》云：茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食散寒解毒。六大茶山处于多种地质构造带交织复合的地区，特别是易武处于三条地震断层交汇点，呈现出一幅复杂的地壳演变图像。倚邦的地质年代为侏罗系，形成于1.37~2.05亿年前；象明的地质年代为三叠系，形成于2.05~2.5亿年前；易武的地质年代为石炭系，形成于2.95~3.54亿年前，东面是二叠系，形成于2.5~2.95亿年前，西面是三叠系；攸乐茶山则处于侏罗系和白垩系（0.65~1.37亿年前）之间。有趣的是，南糯山、贺开、班章和澜沧县的景迈全部处于喜马拉雅期侵入的元古界地质带，形成于5.43~25亿年前。六大茶山的年平均风速是1米/秒，其他古茶园的风速2米/秒。其他古茶园和攸乐茶山处于全年无霜区，余下的五大茶山每年一月有霜出现。五大茶山的雨季于四月中、下旬开始，其他古茶园开始于五月中、下旬；年降水量也有区别，五大茶山雨季降水量1250~1500毫米之间，干季270~320毫米之间，其他古茶园雨季1000~1250毫米之间，干季150~230毫米之间。从年日照时数来看，五大茶山介于1750~2000小时之间；其他古茶园介于2000~2250小时之间。

【图：曼松王子山移植到现今寨子房前屋后的古树茶】

【图：曼松新梢嫩芽】

称倚邦为小叶种，多是接受着倚邦茶系从四川传入云南倚邦的江湖传言，若此，倚邦茶就非云南原生种了！此江湖传言，出处不详，无从考证其出处，未有文献资料记载倚邦茶系四川小叶茶传入倚邦的详实记载。

多年来，深入倚邦、曼松、习崆、架布、曼拱、曼林、曼庄等倚邦古茶园实地考证，其倚邦古茶园中的古茶树树姿比较直立，主杆明显，分枝较高，很有野放生长特征，以真正的省外小叶种灌木型茶树完全是两种外姿形态，倚邦古茶园中的古茶树，各株古茶树新梢芽叶大、中、小叶形比较混杂，大、中、小叶古茶树混生共长，形似猫耳朵的小叶叶面面积大概仅相当于大叶的八九分之一，小叶的叶背绒毛较少，叶脉也少且细密不明显，叶脉八、九对。

【图：曼松王子山，大、中、小叶混生共长】

【图：倚邦古茶园，大、中、小叶共生混长】

【图：曼拱古树小叶，形似猫耳朵】

【图：曼拱古茶中大叶】

倚邦的茶叶相较大叶茶不是太苦涩浓烈，芽叶相对较小，条索短而紧细，汤色黄绿清亮，叶底柔软黄绿，苦很轻，稍显涩，柔甜，水路细腻，幽香，回甘生津，在云南茶中，属小家碧玉韵味。清代·张泓在《滇南新语》中言道“味淡香如荷”，岩文以为，此为倚邦茶最为准确的诠释。

云南茶叶品种学老专家认为，所谓的“小叶种”，其实还是云南大叶种群落中的成员，性状对比下来，同四川及省外的小叶种完全是两回事。

一般来说，叶面面积20平方厘米以下的称为小叶种，叶面面积20～40平方厘米内的称为中叶种，叶面面积40～60平方厘米内的称为大叶种，叶面面积60平方厘米以上的称为超大叶种。但是、叶面大小只是一个参数，不是品种划分的绝对依据。茶组植物的多元性状，是不同生存环境和种源结构复杂的表现。云南少数民族发现、认识、选择和种植茶叶是一个历史悠久而漫长的过程。云南人民用了几千年时间，从众多的野生茶树中选择了最适合人类饮用、茶类物质最丰富的普洱茶种。从植物的发展过程可以看到，茶组植物拥有的多元性状，除了证明环境条件的多样性外，还证明了种源结构丰富多彩和种系发展源远流长。大、中、小叶多样性的云南大叶种群落成员，全面反映了云南众多的野生茶树和丰富的茶组植物的历史和现状，证明云南处于茶树原产地的中心地带。业界专家说：“孔明是兴茶，不是遗种，说遗种是错误的。”遗种说有几个无法回避的问题：一是云南茶叶栽培史缩短为1780年。二是茶种筛选积累的原始过程消失了。三是分布滇西南地区以云南大叶种性状特征为主的栽培型茶树群落是如何出现的呢？这些问题都有待于进一步研究和探讨。

【图：真正的西湖龙井小叶种】

【图：那卡古树新梢鲜叶】

由于倚邦茶叶相对于云南大叶种茶来说，芽叶较短小紧细，据此，不少茶友也将那卡、邦盆、景迈等（这些茶叶，相较真正的江浙、福建等小叶种，要大很多！）误传为小叶种，以讹传讹，最终形成更多不了解的茶友将倚邦、那卡、邦盆、景迈、邦东等大叶种小叶型的茶叶，习惯性的称为小叶种。

【图：采于昔归相距不到三米的两株古茶树鲜叶】

【图：老班章大叶种古树鲜叶】

茶叶实际生长过程中，新梢芽叶的大小长短，往往受到很多因素影响而形成芽叶的大小、长短、厚薄、软硬等诸多不一！不能简单以外姿形态来评定种性归属。种是种，形是形。所以，倚邦小叶形茶系云南大叶种系小叶型茶叶，并非小叶种茶叶。