南宋《咸淳临安志》记载：“岁贡，见旧志载，钱塘宝云庵产者名‘宝云茶’，下天竺香林洞产者名‘香林茶’，上天竺白云峰产者名‘白云茶’。”此时龙井茶尚未得名。自南宋后，杭州西湖的游客络绎不绝。清明前后，香客到寺院烧香，僧侣则以细嫩新茶敬献香客。因此，到明初，龙井茶已初具规模。到了清代，龙井茶成了宫廷消费的主要贡茶之一。

古代龙井茶的名字由来

 

龙井茶的得名来自它的起源地龙井泉，古称“龙泓”，即为老龙井，位于杭州狮峰山下胡公庙内（即宋广福院）。唐代以前，杭州生产的贡茶为“密龙团”，到了宋代出现了散茶，苏东坡以诗云：“妙供来香积，珍烹具大官。拣芽分雀舌，赐茗出龙团。”

龙井茶的来历

 

传说在很久以前，地仙一不小心掉了一只茶杯，正好落到了杭州。

 

为了寻找茶杯，地仙便化作和尚，到杭州寻找茶杯。终于在狮峰山山间的一座茅屋旁找到了那个茶杯，在人间变成了石臼。

 

正当地仙找绳子，准备把它拿走的时候，惊动了在偷吸茶杯里仙茶的蜘蛛精。蜘蛛精以为有人要来抢它的仙茶，就把石臼打入了地底深处。

 

地仙找到绳子回到原地的时候，发现石臼不见了，只能空手回到天庭。

 

那被打入地下的茶杯成了一口井。据说曾有龙来吸仙茶。待龙走了之后，便留下了井水。这便是传说中的龙井。

 

沧海桑田，历史变迁，那茅屋改建成了老龙井寺，后又改名为现在留存的龙井村胡公庙。

 

庙前的十八棵茶树经过仙露的滋润，长得越来越茂盛，品质超群。

 

乾隆二十七年（1762年），乾隆第三次南巡杭州。

 

当乾隆来到杭州龙井村狮峰山下游山观景的时候，忽见几个村女正从庙前十八棵茶树上采摘新芽，不觉心中一乐，便快步走入茶园中，也学着采起茶来。

刚采了一会，忽然太监来报：“皇上，太后有病，请皇上急速回京”。

 

乾隆一听太后有病，不觉心里发急，随即将手中茶芽向袋内一放，日夜兼程返京，回到宫中向太后请安。

 

其实，太后并无大病，只是积食所致。

 

母子俩见面时，太后闻到乾隆身上一股清香，一问才知道是他袖中的龙井茶芽。乾隆急忙命宫女泡茶一杯，献给太后。

 

太后饮后，觉得此茶清冽宜人，3杯之后，神清气爽，身心舒畅，连练称道这茶是灵丹妙药的仙茶。

 

乾隆皇帝见太后这么高兴，自己也乐得哈哈大笑，忙传旨下去，将这十八棵茶树封为御茶，每年专门采制，进贡太后。从此，龙井茶的名气越来越大。

上有天堂，下有苏杭。阳春三月，正是游西湖的好时光。坐在西湖旁，赏西湖美景，品龙井佳茗，好不惬意！

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