是的，即时放在冰箱里，不知道以下几点，再好的茶也能边成坏茶，花高昂的价格买来却喝到了劣质茶叶的口感，实在是令人惋惜。

洞庭碧螺春算是绿茶类目中算娇气的一种了，茶友们都知道碧螺春在空气中容易氧化褐变，需要冷藏保存。在专卖的茶叶店里，往往有专门的大冷库来保存绿茶。但是具体温度是多少来保存绿茶最好呢？

有研究表明，0摄氏度到5摄氏度之间，保存效果最好。在一定的环境中，温度升高10摄氏度，绿茶陈化褐变速度会增加3到5倍。碧螺春茶叶呢需要保存在恒温冷藏的环境。

恒温冷藏的环境，能够减缓茶叶中的降解速度，避免干茶的颜色褐变以及茶汤颜色转变为暗褐色；其次，低温的环境，能有效防止茶叶中的营养物质，如氨基酸、维生素、糖类物质、芳香类物质等遭到分解破坏，能最大限度的保持碧螺春的馥郁香气和醇厚口感。

除了恒温冷藏，保存碧螺春茶的环境还需要干燥无潮气。很多茶友们肯定都知道碧螺春茶需要冷藏保存，所以选择用冰箱来储存茶叶。但是若是将茶叶直接存放冰箱，非常容易吸收冰箱中的潮气和其他蔬菜水果的异味，使茶叶质量下降。茶叶中的很多物质是亲水化合物，容易吸收外界的水分，导致茶叶返潮甚至发霉。一般家用的冰箱里潮气比较大，茶叶放在冰箱里很快就会吸收冰箱里的潮气，茶叶中的水分含量增加，氧化作用也会加快，导致茶叶很快变质，这就是茶友为什么觉得口感越喝越差，好茶变坏茶的原因。

家用冰箱存放的食物多且杂

茶叶不仅容易吸收潮气，还容易吸收冰箱里的异味。这是因为茶叶中的组织结构比较疏松，有很多的毛细管的孔隙，会吸附冰箱中剩饭及瓜果蔬菜的味道，使其原本的清幽的茶叶香气丧失。

所以一定要注意啦！茶友们想要在家里的冰箱保存碧螺春茶时，最好开辟一个专门的存储空间，只用来保存茶叶，若是，存储的较多可以将茶叶分成若干小分装袋密封保存，方便日常拿取又不会对其它茶叶有影响。

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