卷曲成螺是一大特性，果香馥郁才是其本质。

碧螺春茶园，不仅有茶树繁衍，更有果树穿插。土壤之中，茶树、果树根脉纵横，彼此纠缠。空气中，果香弥漫，茶叶吸附。长时间的相濡以沫，铸就了碧螺春茶味之中有果香的奇异特点，堪称一绝。

碧螺春如何保存？

绿茶保存，要注意以下几点：

避潮湿：茶叶干燥后，吸水性很强，潮湿空气极易让茶叶发生霉变，不可不防。

忌阳光：绿茶不经发酵，保留较多的有机成分，阳光照射下会促进酚类、脂类等物质氧化，尤其注意。

怕高温：高温可分解茶叶中的氨基酸、糖类等营养成分，还会破坏芳香性物质结构，于内在养分和外在口感均不利，不容忽视。

防异味：绿茶中含有高分子酶和萜烯类化合物，是成就清香口感的前提，不稳定，易受外界气息干扰。而且碧螺春以茶香伴果香闻名遐迩，更是重中之重。

温馨建议：以陶罐或铁、锡等金属罐包装密封，尽量填满，挤出多余空气，放置于0℃-5℃环境，冰箱或冷藏柜均可，设置隔离层，与其他有气味物品隔开。

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