碧螺春是好茶吗? 这五地好茶名列前茅,有你家乡的吗?
俗话说“柴米油盐酱醋茶”,虽然茶排在末位,但对很多人来说,喝茶已经是不可缺少的融入到日常生活了,自古以来,茶叶更是成为了家家户户的待客之道,茶叶经过文化的的传承,我国也逐渐形成了绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶六大茶叶类别,还有不少小类别的茶种分布在南方各个省。
今天来分享五款都被许多人认可的“中国五大名茶”,看看有没有出产来自你家乡的。(注:排名不分先后)
第一款:杭州—西湖龙井龙井并不是只有西湖龙井一种,据了解,乾隆曾四次下江南到西湖龙井茶区品茶赋诗,胡公庙前的十八棵茶树还被封为"御茶"。从此西湖龙井茶也成为中国名茶之首。西湖龙井外形呈扁片状或扁平状,挺直而平滑;色泽以翠绿为主,略带嫩黄,且光润;汤色碧绿明亮;香气上,有豆香、板栗香清高而持久、鲜嫩而馥郁;滋味上,甘醇而鲜爽。
第二款:湖南省—洞庭碧螺春碧螺春属于绿茶类,产于苏州太湖边的两个小岛即东山和西山,洞庭碧螺春的种植方式跟其他茶区都非常不一样,是典型的茶树和果树间作,而且碧螺春的辨识度很高,即使不懂茶也能分辨出。据说,一斤特等级的碧螺春,需要用上六七万棵树,因为冲泡后香气扑鼻,白云翻滚,当地人称此茶为“吓煞人香”。
第三款:福建省—武夷岩茶武夷岩茶素有“香不过肉桂,醇不过水仙”之说,武夷岩茶是出自武夷山的乌龙茶,武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,岩茶我倒是也尝过不少款,但一直没有找到自己心目中的“名茶”。直到茶友前段时间给我送了款“茶和艺术家”的老枞水仙岩茶,口感让我一下回想起,几年前去武夷山游玩时候品尝过当地的老枞水仙,这款茶叶几乎与我前几年喝的那味道一样。
首先这款“茶和艺术家”的茶叶外表根根饱满,外形紧结壮实,条索扭曲,色泽褐绿柔亮。第一泡出汤后的兰花香气立马扑鼻,茶汤十分细腻汤感绵柔,第二泡开始凸显木质的香味,喝完开始回甘,后面的几泡后汤水依然茶汤色泽橙黄明亮,更显花香的甘甜,汤喝上去口感丰富、醇厚甘鲜回味持久,杯底持久留香。总体来讲,如果这款茶作为口粮茶来说当真是不错的选择,如果对于不喜欢茶汤太浓、以及怕有苦涩的茶友来说,这款茶绝对是一款适合入门级的,在包装上也是采用铝制材料,包装不易凹凸,送礼也是非常体面的。
第四款:福建泉州——安溪铁观音安溪铁观音也是乌龙茶的一种,又称为“红心观音”“红样观音”;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。铁观音以迷人的“兰花香,在中国名茶家族里,而安溪铁观音则被誉为茶中贵族。茶条卷曲,肥壮圆结,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,或者生花生仁味、椰香等各种清香味;滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“观音韵”
第五款:祁门红茶祁门红茶,与印度大吉岭红茶和锡兰红茶,并称为“世界三大高香红茶”,但在19世纪的时候,祁门重要生产的是绿茶,祁门红茶的出现,是因为当时绿茶和安茶外销的势头不好,而红茶畅销,价格高于绿茶,推动了祁门茶叶生产。中国人独爱绿茶,最初制成红茶也主要用于出口,却一不小心影响了世界茶饮的布局。
祁门红茶外形条索紧细,色泽乌润,富有光泽,品质好;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永,汤色红艳。入喉后有明显的甜香,细品又有玫瑰花香、兰花香,被称之为:祁门香。这款祥源茶的祁门红茶条索紧细匀整,色泽乌黑油润,含金毫,特有的似花似果似蜜的“祁门香”明显,汤色红艳,入口爽滑,味甜醇,圆润无涩感。
其实国内的好茶也不止这些地方,中国的名茶都是被看好的,但是地域之大范围广,各地产的不知名的茶也数不胜数。喝茶是个人喜好,只要适合你个人口味就好。
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