夏天，什么茶最合你口味？很多人会选择绿茶，不仅是老茶友，一些新手也会选择绿茶，在夏天喝一下。绿色的茶汤看起来就能清凉解热，更别说本身就具有这种特征，以及提神醒脑。 但是，很多茶友会发现，我们在冲泡绿茶的时候，茶汤会变得浑浊。这是为什么呢？难道茶叶有问题？别急，让小茶君和大家说清楚！

其实，最关键的一个因素就是——毫毛！

绿茶表面会有一些毫毛，比如碧螺春，信阳毛尖等绿茶，都会有毫毛。毫毛主要指的是茶叶背面或者茶芽上面长着的银白色绒毛。这些毫毛可不是毫无作用的物质，而是含有茶多酚以及氨基酸等物质，并且含量丰富。当我们用开水冲泡绿茶时，这些毫毛就会漂浮在水中，就会出现一种情况——毫浑，也就是茶汤变浑了。

而且，如果茶叶等级越高，那么茶叶的原料越嫩，毫毛就越多，茶汤就越浑，因此，并不是所有的浑茶都是差茶。

通过上面的叙说，茶友对浑浊的原因已经有了一定的了解。但是，除了上面的原因外，其实还有一种原因，那就是绿茶在加工时出现了某种问题，也会导致茶汤的浑浊。比如茶叶原料堆积在一起，导致鲜味丧失，或者在炒青的时候，力度不够导致含水量超标，以及揉捻过度，致使细胞破碎，一些细小物质出现，且不溶于水，也会导致茶汤浑浊。

其实在冲泡绿茶时，还要注意水温应该控制在80到90摄氏度，尽量在半个小时到1个小时内，将第一杯的绿茶喝掉，不要浸泡太久！

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