红茶和黑茶养紫砂壶最好,养壶的主要目的在于使其更能够涵香纳味,并使壶能焕发出本身浑朴的光泽。新壶显现的光泽往往都较为暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壶内的茶液,时间久了,便能使壶色光泽古润。如果养壶的方式得当就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的最佳艺术效果。
想养好壶,首先要尽量选择质地上乘的紫砂壶,那些低劣、残缺之壶养得再好,终究也是残缺。养壶还有外养与内养之说,只有内修外养,兼收并蓄,才能养出好壶。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时,壶的温度较高,壶壁上的细孔会略微扩张,此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽,让茶油顺势吸附于壶壁之中,久而久之,壶壁就逐渐生辉了。内养的关键是一壶不事二茶,因为紫砂壶有特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味的茶来,否则,相互混杂,几无个性可言,养出来的壶品性也不见得高雅。
养壶最好用好茶,这样养得快;用一般茶养也可以,只是养的时间就要长一些罢了。如果壶暂时不用,亦应将壶用清水洗净,壶身内外擦干,使其不积湿气,贮放在空气流通的地方。养壶是心急不得的,不然的话就会事倍功半,反而不得其所。养壶的每个细节都要细心,但每个细节也都可以成为一种享受,至少要有了这样的感觉才算是明白了养壶的真正意义。
1、淋而不擦
很多人在养壶的时候,一味的将茶水淋在茶壶上,却不擦干,认为紫砂壶多浇几次茶水就可以养出包浆,如果长期这样的话,紫砂壶表面只会蒙上一层茶垢,变的腻黑毫无美感
2、干擦
在泡茶的时候,趁茶壶升温而将茶汁淋在壶身,等倒出茶水后,用干茶巾来回擦拭,这种养壶方式,能比较快的让壶身变亮,但是不温润,养成之后很怕沾染水汽和人手的湿气。一旦沾到了壶面,养成的光泽易褪去,壶面光泽变得不均匀
3、湿擦法
在泡茶时,趁壶身升温时,用湿茶巾擦拭壶身,并不断摩挲,这种方法就是将茶汁一层层擦在壶身上,等养亮后,如果将茶壶放置半年以上不用,光泽就会逐渐褪去
4、勤刷法
泡茶时淋茶水在壶上,趁壶热吸收之际,用毛笔或小刷子,勤加刷洗,使茶汁均匀刷在壶上,这样茶水会浮于表面,行程假亮的光泽
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