新买的紫砂壶怎么用

新买的紫砂壶要先开壶。开壶分为三步，先用清水煮壶一小时，再用白豆腐或甘蔗和清水再此煮紫砂壶，最后用少许茶叶和清水煮沸紫砂壶即可。开壶是紫砂壶使用前必须做的一个过程，紫砂壶开壶能够帮助紫砂壶发挥出最好的性能，给饮者奉献上最为美味的茶汤。

新紫砂壶的开壶步骤：

首先，将紫砂壶的壶盖和壶身分开，放入盛满清水的锅中煮沸一个小时，这个步骤主要是为了将紫砂壶本身的土味和杂质去除;

其次，冷却之后更换清水，并将白豆腐或者甘蔗与紫砂壶一同放入锅中再煮沸一个小时，这个步骤的目的在于去除紫砂壶的火气;

最后，去除掉甘蔗或者豆腐，更换清水，并放入该紫砂壶要冲泡的茶叶少许，同样再煮沸一个小时以上。

紫砂壶养护方法：

1、“养”壶，最好朱泥壶用红茶，紫泥、段泥壶用绿茶，有益扬香，茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高，越是精品紫砂壶越发要上等茶叶。泡茶的水质也要好，最好用山泉或矿泉水。

2、冲泡也讲究，先用沸水浇壶身外璧，品茗者常说的“润壶”，然后再往壶里冲水。品茗时若常用湿毛巾擦拭壶身，则润朴之色油然而生。玩赏家常喜爱多把壶轮番使用，并习惯饮什么茶用什么壶，饮红茶用甲壶，绿茶用乙壶，乌龙茶改用丙壶，严加区别，不相混淆。

3、茶壶每次使用后，壶身应擦拭干净，壶内残茶剩汤不必立即倒弃,放一放也不要紧。这倒不是为了过后再饮，因为紫砂有一定吸水性，残茶留在壶内任其吸收，久而久之，能使壶色光泽古润，当然，茶汤不能变质是前提。如果壶暂时不用，壶身内外要擦干净，贮放在空气流通的地方。紫砂壶切忌包裹式密封，封闭久后易生"斑"。养壶之中最忌沾油烟，污染后难洗涤，洗刷时不要使用清洗剂，这样很容易破坏“包浆”。