唐朝煮茶器具

来源：作者：发布日期：2017-02-23 09:05:12

文章简介：炭挝炭挝是六角形的铁棒，长一尺，上头尖，中间粗，握处细的一头拴一个小环。也可制成锤状或釜状，供敲碳用。火荚火荚又名“筋”，是用铁或铜制的火箸 ,圆而直，长一尺三寸，顶端扁平，供取碳用。煮茶用具两种：交床

炭挝

炭挝是六角形的铁棒，长一尺，上头尖，中间粗，握处细的一头拴一个小环。也可制成锤状或釜状，供敲碳用。

火荚

火荚又名“筋”，是用铁或铜制的火箸 ,圆而直，长一尺三寸，顶端扁平，供取碳用。

煮茶用具两种：交床和鍑

鍑是用以煮水煎茶的釜式大口锅，方耳阔边平底。鍑是“釜之大口者也”，在《茶经》以前很少用，是陆羽为强调它与烹饪用具的差别和自己对茶具的重视而早用了“鍑”字。

交床

交床是十字形交叉作架，上置剜去中部的木板，供置用。

烤、碾、量茶用具5种：包括夹、纸囊、碾（拂末）、罗合、则。

夹是用小青竹制成，长一尺二寸，供炙烤茶时翻茶用。

纸囊使用刹藤纸双层缝制，用来贮茶，可以“不泄其香”。

碾是用橘木制作，可用桑木、桐木、柿木制作。碾槽要“内圆而外方”，既便于运转，又可稳固不倒。内有一车轮状带轴的堕，在圆槽内来回转动，用它将炙烤过的饼茶碾成碎末，便于煮茶。其拂末用鸟羽毛做成，碾茶后，用来清掸茶末。

罗合：罗为筛，合即盒，罗筛下的茶末盛在盒子内。

则：用海贝、蛤蜊的壳，或铜、铁、竹制作的匙、小箕之类充当，供量茶用。

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