唐朝的煮茶器具中包括五种水具:水方、漉水囊、瓢、竹夹、熟盂。
水方:是用稠木,或者槐、楸、悻木锯板制成,板缝用漆涂封,可盛水一斗,用来煎茶。
漉水囊:骨架可用不会生苔秽和腥涩味额生铜制作。此外,也可用竹、木制作,但是不耐久,不便携带。唯用铁制作是不事宜的。囊可用青竹丝编制或者缀上绿色的绢。囊径五寸,并有柄,柄长一寸五分,便于握手。此外,还需要做一个绿油布袋,平时用来贮放漉水囊。漉水囊实是一个滤水器,供清洁净水用。
瓢:又名硒杓。用葫芦剖开制成,或者用木头雕凿而成,作舀水用。
竹架:用桃、柳、蒲葵木或柿心木制成。长一尺,两头包银,用来煎茶激汤。
熟盂:用陶或者瓷制成,可用水二升。供盛放茶汤,“育汤花”用。
本文:唐朝的煎茶的五种水具
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