元宝茶

元宝茶 -历史

易武元宝茶历史悠久。早在一千多年以前“元宝茶”就已行销南诏国（今云南大理一带），到了清代时，元宝茶是“贡茶”，当地至今还保留着当年向皇帝上贡茶叶的茶树。

西双版纳易武地区气候温和，雨量充沛，土质肥沃，非常适宜种茶。据传说，“元宝茶”是三国时期孔明率军南征时从内地带到易武种植的，所以，当地百姓称孔明为茶祖，在每年农历七月二十三日举行“茶祖会”纪念孔明。现在曼龙乡落水洞村后山上，还有一颗茶树王，树高十一点七米。直径四十五厘米，属栽培型大叶白毫茶。据说当地茶农在每年采春茶前还要去祭祀。

元宝茶 -起源

元宝茶茶艺源于江南一带的农村。青橄榄两头尖，形状如元宝，故用橄榄泡的茶称为元宝茶。同时青橄榄又名 “大福(腹)果”，且有“请过来”的谐音，春节期间用青橄榄泡茶招待客人不但象征主人好客，而且可去腻消食，所以在民间广为流传。

据有关史料记载，早在1000多年以前“元宝茶”就已行销各国和东南亚十多个国家和地区。在清代，元宝茶是向皇帝进的“贡茶”，当地至今还保留着当年向皇帝上贡茶 叶的茶树。据传说，“元宝茶”是三国时期孔明率军南征时从内地带到易武种植的，所以，当地百姓称孔明为茶祖，在每年农历七月二十三举行“茶祖会”，纪念孔明。现在 曼龙乡落水洞村后山上，还有一棵茶树王，树高11．7米，直径45厘米，属栽培型大叶白毫茶。据说当地茶农在每年采春茶前还要去祭祀。

茶外形条紧直如针，色泽嫩绿，毫尖银色，油润光滑。泡上一杯，其味芳香鲜醇，清凉解渴。

元宝茶 -制作

(一)备品

茶盘一个，三才杯四只，茶荷一个，开水壶一把，青橄榄一碟，方糖一盒，红茶适量。

(二)基本程序

1．投茶——春城无处不飞花
2．冲水——江南二月雨声哗
3．分果——衔泥筑窠双飞燕 
4．敬茶——年年送宝到君家

(三)解说词

在冲泡“元宝茶”时，要先把红茶分别投到准备好的“三才杯”中去。在投茶时，用茶导把茶荷中的红茶慢慢地拨到茶杯里，细嫩的红茶纷纷扬扬飘落而下，恰似“春城无处不飞花”。

悬壶高冲向杯中注入开水，称之为“江南二月雨声哗”。冲好了开水后即可用筷子或茶镊将青橄榄分别夹到杯中去。茶杯如窠，橄榄如燕，每一个杯中夹进两个橄榄故称为“衔泥筑窠双飞燕”。青橄榄两头尖中间大，民间也称为“大福(腹)果”，每杯放两粒，意为双福临门。橄榄青，隐喻生活四季常青。茶汤红，隐喻日子火火红红。这杯元宝茶中融人了主人的深情，也融入了中华民族的传统祝福。 

把“元宝茶”敬奉给客人，献上的不仅仅是一杯茶，而是献上了主人的祝福。祝福客人年年发财，岁岁如意，所以称为“年年送宝到君家”。

易武元宝茶。

元宝茶 -参考资料

[1]  西祠胡同  http://www.xici.net/b245430/d49000826.htm

[2]  中华特产网  http://shop.bytravel.cn/produce/66136B6651435B9D8336/list/