特色茶

　　当有人说“特色茶”时，特色茶是什么意思？在一般意义上，特色茶通常指的是更高质量的茶或者是罕见的混合物。然而，随着越来越多的饮茶者寻求高端茶叶和进口商销售更多以“特色茶”销售的茶，这些线条已经模糊不清。

　　问题的真正答案是“什么是特色茶？” 很复杂。

什么是特色茶？

　　一般来说，我们可以将“特色茶”定义为手工加工（如正统茶）或独特茶（如甜茶或稀有白茶）。

　　特种茶通常比商业（或商品）茶花费更多。

　　虽然非常广泛，但特种茶业是茶业的一部分，产生：

　　活页茶

　　单一地产茶

　　公平贸易或有机茶

　　稀有茶  ，如白茶和普洱茶

　　不寻常的茶味，如一些甜点茶  （虽然有些人会争论这一点）特种茶行业在过去十年中实现了大幅增长，并且没有任何放缓的迹象。特色茶叶出现在超市，大型零售商和许多其他商店中，互联网为特色茶叶公司开辟了新的大门，直接向消费者销售。

　　特色茶的一个例子是Makaibari Estate Second Flush Muscatel  红茶。这是一种来自单一茶园的有机，生物动力，公平贸易大吉岭茶。

　　在许多圈子里，像Art of Tea出售的散叶定制茶混合物也是特色茶，但有些人更喜欢将这些茶归类为甜茶。

　　简而言之，您可能只想到一种“特色茶”，就像任何比超市里发现的普通茶包更加美味的茶。大多数特色茶以全叶形式出售，但有些茶叶为顾客提供方便。

没有真正的特色茶类别

　　尝试定义“特色茶”的问题在于没有官方定义。

　　甚至像美国茶叶协会这样的组织也使用“特种茶”作为一个非常广泛的类别。茶叶产业非常多样化，在国际市场上，一个国家的“特色茶”标准可能与另一个国家不同。其中大部分可能就像文化中不常见的茶一样简单。

　　这种困境导致茶叶行业的一些人要求对“特色茶”进行有组织的定义。一些高端茶叶进口商和零售商认为该术语已被过度使用，并开始选择“手工茶”作为茶叶的描述。

　　茶叶进口商将一些人认为劣质茶作为“特色茶”的标签并不罕见。这种茶可能在生产中有错误的标准（如在叶子上喷洒额外的味道）或较低质量的叶子，但没有什么能阻止他们添加一个吸引顾客对“最好的茶”的渴望的标签。

　　随着世界各地对高端茶叶的需求不断增长，我们很可能会看到专业（或设计师）茶的规格。其他饮料行业已经做到了这一点，它使制造商和饮用者都受益。

寻找一杯特色茶

　　喝茶的好消息是，您正在从富有想象力和竞争力的行业中获益。

　　唯一需要注意的是，您应该非常仔细地阅读茶叶标签，如果可以，请查看茶叶搅拌机或进口商的背景。

　　有一辈子的新茶经验在等着你，你只需要冒险和意识到。