正月二十五

　　正月二十五日检查公私仓库。

　　农家把灰撒在地上，做大小圆圈状。

　　用米粉或面粉做成窝窝头食用，窝窝头中间掏空，使其形状肖似仓窖。

　　祭仓神

　　正月二十五日俗名大天仓，又称老天仓，或大添仓，陕西府谷俗称大填仓。“大”字是为了区别于正月二十的小天仓。

　　正月二十五日是仓官诞辰。旧时，北京的粮商米贩，每到这一天，都要祭拜仓神，鞭炮声接连不断。居民虽然并非家家祭神，但必定设宴慰劳家人，有客来临，也必定苦苦相留，请客人吃饱才能离开，叫作打大填仓。正月二十五日停止女红。有的人家焚香供神，并在粮仓、米仓之内，虔心祝祷。

　　立仓储

　　我国自古以来，无论官民，对于粮食都十分重视。旧时，每当新谷收获的时候，私人田地较多的，便会大童贮藏，以供自家食用，而商人则购买囤积，待时出售。至于公家所设立的仓储。在汉以前就很多见。管子的“轻重敛散”之术，李埋的“贵贱粜籴”之说，相继出现，教导人民贮存余粮，才使后世得以天下承平。隋文帝时，曾经下诏劝喻诸州军民里义仓。宋代朱熹奏请设常平米，建立社仓，制度更加详备，后世均遵照实行。元初时，乡社有义仓，县上应有常平仓，明朝州县加设预备仓，嘉靖年间又设义仓。清朝以制度规定，县上应有常平仓，乡村有社仓。市镇有义仓。这些贮下的余粮或者用于借贷谷物，或者分散发放，或者平价买卖，其主要目的都在于备荒救灾，平衡米价。

　　打囤

　　在河北、山东等地，正月二十五日农家把荣火烧成的灰摊到院子里，画成囤形，或方或圆，中间放上爆竹，点燃使之爆响，叫作涨囤。有的也在里面放人少许谷物，名叫打囤，在江苏阜宁一带名叫打露天囤。山东邹县用灰画成仓库的形状，在中间填满五谷，并压上石头，名叫填仓。除正月二十五日外，也有在二月二日打囤的，寓意都是兆岁丰。此外，爆竹可以消毒，灶灰可以除潮气，对于粮食的安全贮藏也有好处。

　　窝窝头

　　用米粉或者面粉，中间掏空做成地窖形状，用以煮食，俗称盖窖，也就是窝窝头，意在使人不忘窖藏的重要性。