二月二龙抬头吃什么
来源： 作者： 发布日期：2019-05-19 22:22:21
文章简介： 二月二的饮食较为丰富。一方面，不少地方将二月二视为过年的尾巴，会在这时将过年时留下的一些美味拿出来享用。另一方面，人们根据二月二这个节日的性质准备一下新的食品。
各地普遍把这天吃的食品名称加上“龙”
各地普遍把这天吃的食品名称加上“龙”
二月二的饮食较为丰富。一方面，不少地方将二月二视为过年的尾巴，会在这时将过年时留下的一些美味拿出来享用。另一方面，人们根据二月二这个节日的性质准备一下新的食品。
各地普遍把这天吃的食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”，吃春饼叫吃“龙鳞”，吃面条叫吃“龙须”，吃米饭叫吃“龙子”。吃馄饨叫吃“龙眼”。
温州民间有在农历二月二吃芥菜饭的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。古时，老百姓卫生意识淡薄，再加上缺医少药，患皮肤病（如疥疮）的人就多，且易传染。如果经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。而芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
北京人二月二讲究吃春饼，又把吃春饼叫做“吃龙鳞”。这是一种用自面烙成的双层荷叶饼，可以揭开，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞，涂上甜面酱，卷上木须肉、豆芽拌粉丝、酱肘子等“盒子莱”，味道可口，吃着顺味。
在吉林省，有“二月二，龙抬头，天上下雨地下流，家家户户吃猪头”的谚语。各家习惯将年末所食猪头、猪蹄留到二月二食用。黑龙江也有吃猪头肉的习俗。
各地普遍把这天吃的食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”，吃春饼叫吃“龙鳞”，吃面条叫吃“龙须”，吃米饭叫吃“龙子”。吃馄饨叫吃“龙眼”。
温州民间有在农历二月二吃芥菜饭的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。古时，老百姓卫生意识淡薄，再加上缺医少药，患皮肤病（如疥疮）的人就多，且易传染。如果经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。而芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
北京人二月二讲究吃春饼，又把吃春饼叫做“吃龙鳞”。这是一种用自面烙成的双层荷叶饼，可以揭开，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞，涂上甜面酱，卷上木须肉、豆芽拌粉丝、酱肘子等“盒子莱”，味道可口，吃着顺味。
在吉林省，有“二月二，龙抬头，天上下雨地下流，家家户户吃猪头”的谚语。各家习惯将年末所食猪头、猪蹄留到二月二食用。黑龙江也有吃猪头肉的习俗。
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