世界最早的茶——安康秦汉古茶， ​平利恢复创新

丝路瑰宝、秦汉古茶。中国是茶的故乡，茶叶成为传承中华文化的载体。1998年，中国考古工作者在陕西汉阳陵发掘出土了疑似茶叶的碳化物残留，被鉴定为古代茶叶。2016年5月，世界吉尼斯记录认证，汉阳陵出土的茶叶是迄今为止发现的最古老的茶叶。经茶学专家考证，安康传统制茶工艺与汉阳陵出土的茶叶有着异曲同工之处。在第二届中国.杭州国际茶叶博览会秦汉古茶研讨会上，中国工程院院士、茶学泰斗陈宗懋先生为此欣然题词：秦汉古茶、丝路瑰宝。

为充分利用好“世界最古老的茶—秦汉古茶”品牌，2017年，安康市政府与中国农业科学院茶研所联手，最终选择在“中国名茶之乡—平利”，对秦汉古茶制作技艺进行恢复、还原，复活古茶品质口味，一举研制成功。11月5日，世界最早的茶—安康秦汉古茶恢复创新产品科研成果发布会将在杨凌举办，安康秦汉古茶将亮相杨凌农高会。

中国茶叶历史悠久，是茶叶的故乡，饮茶始于中国。

地处陕西关中以南的秦岭，因得天独厚的地理位置和条件，成就了秦岭产好茶的必然。

据了解，最早的和早期的茶文化都产生于黄河农业文化的中心区域陕西，是以秦岭山脉为资源依托涵养地；以汉江上游的汉中（含安康）为茶文化源头地而发生发展的。

1998年，陕西省咸阳汉阳陵出土了茶叶，被中科院鉴定为迄今为止发现的最古老的茶叶。

汉阳陵出土的茶叶是和谷物、粟等食物放在一起的，说明西汉初期茶已划归到食饮品类，饮茶至少已进入皇家日常生活。