午饭过后,我们行至离出冬瓜寨不远的一座茶山,探查了这一带制作酸茶的茶料。与勐板土司的官寨茶和黑河老坡的高山茶一样,生态状况极好,令人欣喜。
内心深处的不舍,从未远离、消散。我随一路陪同的叶升涛、刘本豪两位小兄弟离开三台山,回到芒市的云南德凤茶业小憩、喝茶,在这里,我喝到了德凤茶业工艺改良后的酸茶作品。与传统工艺制成的酸茶不同,德凤的酸茶汤色金黄透亮,诱惑十足。气味微酸,口感柔爽,既有熟茶的柔和,又有绿茶的清新,回味甘甜,韵味延绵。工艺改良成果比较成功,与传统工艺酸茶相比,味道不尽相同。
细细咨询了解之下,才知云南德凤茶业是当地品质最佳的茶企之一,一直致力酸茶制作工艺的非遗传承,并取得酸茶制作专利,在德宏州茶市不景气的现实下,坚持用心做茶,推广德宏茶,实属难得。目前,德凤茶业是德昂酸茶非物质文化遗产传承省级保护单位。
三杯两盏过后,酸茶之韵,从柔和,到愉悦,再到润物细无声地融入血液,在我的味蕾上掀起了一片波澜。
我的安徽老乡胡适之先生说:“醉过才知酒浓,爱过才知情重。”喝茶、爱茶、寻茶何不如是?山泉水、空气、清风、古茶树和一片茶叶,都来自神灵与大自然的恩赐,我自信走过的路,信任所见到的人与事物,相信“德宏味”将在神州大地上开花结果,穆如清风。
本文:芒市茶路:“茶叶的母亲”之德昂酸茶
文章地址:https://www.cnjiucha.com/chahua/200962.html 转载请保留链接地址
本文资讯来源网络,仅供用户参考,如用户将之作为消费行为参考,敬告用户需审慎决定。
上一篇:ubuntu16.04环境php7.0改为php5.0
下一篇:竹峰茶道开业盛典:文人茶求真悟道诗酒茶心清闻妙香
标签:芒市茶路:“茶叶的母亲”之德昂酸茶
“卡乐比”、“白色恋人”在上海中食展召开全国招商发布会2019年5月14日,备受瞩目的第二十届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心开...
来源:牛弹琴谢谢这位去缅怀并拍照片的网友 (一) 早晨起来,就看到网上的一张图片,当年被空袭的中国驻南联盟旧址纪念碑前,现在摆满了鲜花。 一束又一束。 一晃,20年就...
云上恩施报道 (融媒体记者 陈兴璐 谭双石)俗话说“一两春茶一两金”,近期,恩施市春茶开采,吸引全国各地茶商前来抢收、抢购。其中恩施玉露更是大受热捧,为当地茶企和茶...