泡茶、敬茶、存茶，皆是你不得不知的学问！

时光流转，云水千年。茶成了生活中的习惯，成了修行者不可缺少的知音。只是多少人，可以将汹涌不安的岁月，喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗。

文化篇●茶道

茶道，是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。

茶道文化起源于中国，南宋时期传入日本和朝鲜，元朝以后在中国衰落。现如今，茶道文化已在日本流行。

它是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

茶道精神是茶文化的核心。茶道被誉为是道家的化身。

茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最佳、还可作药用，所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品。

内涵篇●茶文化

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有4700多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。

茶文化的内涵其实就是中国文化内涵的一种具体表现。

中国素有礼仪之邦之称谓，沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯即是茶文化的精神内涵。把茶文化的精神内涵与中国的文化内涵和礼仪相结合，从而形成具有鲜明中国文化特征的文化现象，也可以说是一种礼节现象。

技术篇●泡茶

人人都会喝茶，但不一定会泡茶。因为茶叶品类的不同，水质差别明显，冲泡技术存在欠缺，每个人泡出的茶色、茶香、茶味自然也就不同。

有退友就会疑问：我买的都是上好的茶，可为什么泡出来味道苦涩、香气低沉？甚至觉得自己买的茶是不是值得的！

要把一泡茶泡好了，确实不是那么简单的事情。那么如何去泡一壶唇齿留香的茶呢？

泡茶是技术更是学问

想泡出一杯好茶，必须具备五个条件：水质、水温、茶量、时间、心情。

一、水质

水为茶之母。水之于茶，犹如水之于鱼一样，鱼得水活跃。择水先择源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源(出处)、活(流动)、甘(甘甜)、清(洁净)、轻(分量)”五个标准的水才算得上是好水。

茶圣陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张。当代科学试验得出用于泡茶的水质评价结果——泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，自来水最差。

二、水温

水温不同，泡出的茶的色、香、味也就不同，泡出的茶叶中的化学成分也就不同。

较粗老原料加工而成的茶叶需用沸水直接冲泡，而细嫩原料制作而成的茶叶则需用降温以后的沸水冲泡。

比如，龙井、信阳毛尖等高档细嫩绿茶宜用温度降至80度的开水冲泡，乌龙茶等青茶宜用茶具烫热后再泡，砖茶等蒸压茶宜用100摄氏度以上的沸水冲泡，最好是煎煮后饮用。

三、茶量

泡不同茶类除了放不同量外，还要考虑泡茶器的容量，并不是所有的量都是放3g、5g或者7g。

盖碗容量为110ml的时候，红茶、绿茶、白茶、花茶、黄茶等这一类，一般3g就可以来一泡了，而乌龙茶、黑茶、普洱茶一般要7g到8g才能成一泡。正常来说，按照这个比例，茶叶基本都处于比较适口的状态。但是具体的量，可以根据自己浓淡的口感，再在这个基础上面自己调整。

四、时间

茶叶冲泡的时间和次数，与茶叶品类、水温、用茶数量和饮茶习惯等有一定联系。

首先，注水的时候水柱最好不要直接和茶冲撞，这样才能使茶汤更顺滑。

其次，水线的粗细不同，出来的茶汤香气、滋味也是不同的，水线粗有利于香气的激发，水线细能够让茶汤的内质表现得更好。

最后，出汤时间，也非常重要，不宜太早不宜太晚。

新手的话，只需要注意在注水的整个过程达到顺畅的状态就可以了。

五、心情

好心情是泡茶人泡出好茶的关键因素。唯有在平常心态下，才能泡出最优质、最纯正的口感。

若想泡好茶，除了把握好水质、水温、茶量、时间、心情，还要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。

总之，泡茶不仅是一种技术，更是一门学问，就像中国文化，道不尽说不完，需要泡茶人去慢慢领悟！

礼仪篇●敬茶

敬茶是礼节更是修养

当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。

敬茶步骤大致有如下几点。

首先，嗅茶：主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。

其次，温壶：先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。

接着，装茶：用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。

然后，请茶：茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。

还有，续茶：往高杯中续茶水时，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。

健康篇●秋季饮茶

秋天要多喝茶？立秋之后适合喝哪些茶？

大家都知道喝茶对人体有好处，但是喝茶要适应节气才能起到更好的作用。

秋季天气干燥，初秋更是有秋老虎之称，而且秋季饮食较多容易发胖，所以饮茶比较适合喝性温和，具有防癌、降血脂、抗衰老等功效的茶。

1、乌龙茶

乌龙茶可以清热解毒、降低血脂和胆固醇，对去燥、减肥有很大帮助。乌龙茶中的安溪铁观音、武夷岩茶等都比较出名。

2、黑茶

黑茶可以降血脂、降血糖，而且还可以降血压，糖尿病人多喝黑茶很有好处。平时常喝黑茶能够杀菌消炎，治疗肠胃疾病，同时黑茶还能延缓衰老。喝过的黑茶可以再次利用其煮热水，用来泡脚可以除臭消炎，洗头可以去屑止痒。

乌龙茶

3、菊花茶

入秋后，有的退友会有眼睛干涩等症状，菊花茶具有清肝明目、杀菌消毒、降血脂、降胆固醇、延缓衰老的作用。泡菊花茶时可以放入适量的枸杞，菊花枸杞茶可以滋阴补肾，起到益精明目的作用。

4、杜仲茶

杜仲茶可以补肝肾、降血压、血脂、美容养颜和帮助睡眠等功效，多喝杜仲茶对失眠多梦、三高的人很有好处，经常失眠的退友可以在睡觉前喝一杯。

杜仲茶

5、荷叶茶

荷叶茶排毒利尿，是帮助减肥的利器。秋季吃的多害怕发胖的女性最适合喝荷叶茶。

6、决明子茶

决明子茶可以清肝明目、降低血脂和胆固醇，有利于通便，对于秋季干燥容易便秘有一定的治疗作用。

荷叶茶

7 、茉莉花茶

茉莉花茶又名茉莉香片，是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。 所以，在夏末秋初的季节里，喝一杯茉莉花茶，可以提神醒脑，清凉爽口，消暑解热。

8、 白茶

白茶味甘性平，一年四季都可饮用。秋季喝白茶更有益于人的身体健康。白茶的制作过程与传统的制作过程不同，最大的特点是萎凋，这一步使茶芽自然缓慢变化，最大程度地保留茶叶中活性酶和多酚类物质。

茉莉花茶

9、玫瑰花茶

玫瑰花能凉血、养颜，有助改善干枯皮肤的作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好。并且还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。

10、薰衣草柠檬茶

薰衣草有舒缓压力、消除疲劳的作用。柠檬利尿、促进消化与血液循环，缓解头痛，散发出淡淡的香味可使人精神振奋。在让人容易犯困的秋季，能让你振作精神。

玫瑰花茶

小编有话说：

如果有喜欢喝茶的退友，一定要坚持下去，因为喝茶真的是一种很好的养生方式，但是前提是要建立在喝对茶的基础上哦！

若是还没有喝茶习惯的退友，那么，从这个季节开始，试着喝一些适合这个季节的茶，说不定会收获意想不到的效果呢！