卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(卫生部公告2009年第3号)

时间：2019-07-14 20:37:25来源：food栏目：食品法规阅读：

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。

特此公告。

附件: 蛹虫草

二○○九年三月十六日

蛹虫草

中文名称	蛹虫草
拉丁名称	Cordyceps militaris
基本信息	来源：人工培养的蛹虫草子实体种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属
生产工艺简述	接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。
食用量	≤2克/天
不适宜人群	婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者
质量要求	性状	金黄色子实体
	蛹虫草子实体	100.0％
	腺苷	≥0.055％
	多糖	≥2.5％
其他需要说明的情况	使用范围：直接食用、酒类、罐头、调味品、饮料

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