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网站首页食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）(整顿办函〔2011〕1号)
| 发布单位 | 全国食品安全整顿工作办公室 全国食品安全整顿工作办公室 | 发布文号 | 整顿办函〔2011〕1号 |
|---|---|---|---|
| 发布日期 | 2011-01-03 | 生效日期 | 2011-01-03 |
| 有效性状态 |  | 废止日期 | 暂无 |
| 属性 | 专业属性 | 其他 | |
| 备注 | 暂无 | ||
各省、自治区、直辖市人民政府办公厅，新疆生产建设兵团办公厅：
根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，我办制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》，并对前四批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。现印发给你们，请依照执行。
附件：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
2.食品中可能易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）
3.对前四批名单的补充和修改内容
全国食品安全整顿工作办公室
二〇一一年一月三日
附件1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
| 序号 | 名称 | 主要成分 | 可能添加或存在的食品种类 | 添加目的 | 检测方法 | 可能涉及的环节 |
| 1 | 五氯酚钠 | 五氯酚钠 | 河蟹 | 灭螺、清除野杂鱼 | 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法（SC/T 3030-2006） | 养殖 |
| 2 | 喹乙醇 | 喹乙醇 | 水产养殖饲料 | 促生长 | 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定 液相色谱法（SC/T 3019-2004） | 养殖 |
| 3 | 碱性黄 | 硫代黄素 | 大黄鱼 | 染色 | 无 | 流通 |
| 4 | 磺胺二甲嘧啶 | 磺胺二甲嘧啶 | 叉烧肉类 | 防腐 | GB/T 20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 餐饮 |
| 5 | 敌百虫 | 敌百虫 | 腌制食品 | 防腐 | 目前没有检测食品中敌百虫的国家标准方法，可参照 《SN0125-92 出口肉及肉制品中敌百虫残留量的检验方法》。 | 生产加工 |
附件2食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
| 序号 | 食品添加剂 | 可能添加的主要食品类别 | 主要用途 | 检测方法 | 可能涉及的环节 |
| 1 | 胭脂红 | 鲜瘦肉 | 增色 | GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 | 生产加工、流通 |
| 2 | 柠檬黄 | 大黄鱼、小黄鱼 | 染色 | GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 | 流通 |
| 3 | 焦亚硫酸钠 | 陈粮、米粉等 | 漂白、防腐、保鲜 | GB/T 5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定 | 流通、餐饮 |
| 4 | 亚硫酸钠 | 烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等 | 防腐、漂白 | GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定 | 流通、餐饮 |
附件3对前四批名单的补充和修改内容
| 序号 | 名称 | 主要成分 | 对主要产品类别等的修改内容 | 备注 |
| 1 | 皮革水解物 | 皮革水解蛋白 | 将“皮革水解物”修改为“革皮水解物”； 将“检测方法 ”适应范围限定为“仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉” | “食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）”第1条 |
| 2 | 甲醛 | 甲醛 | “产品类别”中增加“血豆腐” | “食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第11条 |
| 3 | 苏丹红 | 苏丹红 | “产品类别”中增加“含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）” | “食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第2条 |
| 4 | 罂粟壳 | 吗啡、那可丁、可待因、罂粟碱 | “产品类别”中增加“火锅底料及小吃类”
| “食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第17条 |
| 5 | 氯霉素 | 氯霉素 | “产品类别”中增加“肉制品、猪肠衣、蜂蜜” | “食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）”第11条 |
| 6 | 酸性橙II |
| “产品类别”中增加“鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱” | “食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）”第10条 |
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