优质的庐山云雾茶如何挑选

庐山云雾茶是绿茶的一种，也是中国的十大名茶之一，目前，庐山云雾茶的品牌也是相当的多了，所以，要买到优质的庐山云雾茶就需要具备一定的鉴别能，那么如何才能买到优质的庐山云雾茶呢？下面，茶小绿就来具体说说。

庐山云雾茶品质的辨别

庐山云雾茶始于东汉，盛于晋唐，著称于宋，自宋代起被列为历代贡茶，最早种植于佛教寺院，故有中国佛茶，庐山第一家之说。另外，庐山云雾茶因采摘时间的不同，还分有许多种类。庐山云雾茶从时间的概念分为明前茶、清明茶、雨前茶、谷雨茶、夏茶、秋茶，从质量等级来分，有特级、一级、二级、三级。

在历史上，庐山云雾茶吸引了许多的文人墨客。朱德品尝庐山云雾茶后，写下经典之作：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。那么，咱们市民朋友应该如何辨别庐山云雾茶的品质呢？

首先，外观颜色尤其重要：从外观的颜色看，庐山云雾茶是深褐色，而外地的茶就是雪白的。

其次，庐山云雾茶的汤色清亮，经久耐泡，鲜香绵长，香气袭人，伴有兰花、板栗、豆花等自然花果清香滋味。

最后，庐山云雾茶，朱德写了一首诗，里面的“味浓性泼辣”这五个字，在它的泡制过程中可以体现出来。

茶叶没有所谓的贵贱之分，但是其口味却决定了品质。我们就以著名绿茶庐山云雾茶为例，它根据采摘时间不同，有着等级的贵贱之分。庐山云雾茶分为明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五个等级，其中越是早春的茶越是最贵。

正所谓一年之计在于春，庐山的春茶是越早越贵，其原因是春茶的采摘比其它的季节来说采摘的工钱贵一些。春茶相对来说叶片较小，一斤干茶要5万个芽头，一个成年的工人，一天也只能摘二斤鲜叶，每四斤鲜叶做一斤春茶。

不过春茶昂贵除了人工费用较高之外，也有春茶经过一季的修整，茶叶香气和品质都是最好的，而夏茶虽然采摘数量大，但是因为气温促使了茶树快生，让本身的品质开始下跌，不如春茶的鲜嫩。

真正懂茶的人应当会明白，庐山云雾茶海拔高度不一样，茶叶也价格不一样。不过当地的茶农却认为幼小的茶叶不经泡，虽然泡茶的时候外形好看，也足够鲜嫩，但是却不耐冲，一泡二泡之后就清汤寡水，还远不能达到庐山云雾茶的“味浓性泼辣”的要求。

庐山云雾茶的明前茶鉴别方法

上面，我们对庐山云雾茶的品质特点做了一些简单的介绍，下面我们来看看明前茶应该如何鉴别，主要还是从四个方面入手：

1、看茶叶外形，庐山云雾明前茶外形芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽；

2、看茶汤色，庐山云雾明前茶汤色清绿带黄，因为庐山云雾茶芽茶的黄桐含量较高，叶再大一点的，汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话，则汤色微黄；

3、闻其香味、庐山云雾明前茶，茶气浓郁，带有兰茶香味，香气鲜爽持久；

4、看叶底，庐山云雾明前茶叶底嫩、绿、匀、齐！

庐山云雾茶如何挑选

有了上面的知识储备，接下来我们要开始挑选庐山云雾茶了，根据上面介绍的方法，总结如下：

首先要看茶色，干茶表现为翠黄绿和青绿色之间，叶细索紧，略带绒毛;色偏深褐说明采摘季节较迟或未当天焙制;毫多寡与季节叶子大小成比例。新茶泡出来“色活生香”，而陈茶茶汤颜色不明亮，浑黄不清。看茶汤也是掌握如何挑选庐山云雾茶的一个诀窍。

其次是闻香，庐山云雾茶的香味介于青花与兰花香之间，香高浓郁，沁人心脾。喝过正统的庐山云雾茶就会很好的从闻香上来判断优质的庐山云雾茶，就知道该如何挑选庐山云雾茶了。

再者是通过品味来切身体会庐山云雾的滋味特点，茶汤醇厚甘甜，醇厚甘甜。

最后可以通过外形来挑选，因为外形是鉴别茶叶等级的最重要参数。庐山云雾茶的外形大体和其它普通绿茶一样，很少有特殊形状。优质的庐山云雾茶要求茶叶片、大小一致、色泽一致，老嫩均匀;还要求条索紧结整齐，有沉重感的是较嫩的鲜叶制成的，粗松，轻飘、外形不一的是较鲜叶制成的。

通过以上的介绍，相信大多数茶友对于挑选优质的庐山云雾茶有了一个大概的了解了，但是，知识总是得通过实践才能算是自己的，所以，茶友们，开始实践吧。