优质白毫银针如何挑选

白毫银针的产地有福鼎和政和两个地方，要想买到优质的白毫银针，除了是原产地这一因素外，还有其他的辨别方法吗？答案是肯定的，不信？那就跟这茶小白往下看吧，你就知道如何挑选优质的白毫银针了。

白毫银针品质鉴赏

一、白毫银针的成品茶从外形上看纤细挺直，形如松针一般，茶身布满白色的茸毛，正是由于这特点因此将其命名为白毫银针。白毫银针色泽呈银灰色，光泽发亮。

二、冲泡后的茶汤汤色显杏黄色，茶香清香悠长。冲泡时茶芽在茶杯中上下浮沉，换换沉于杯底之中，茶叶舒展，芽叶匀齐。品饮茶汤，茶香扑鼻而来，品饮一口，茶汤入喉，滋味鲜醇甘爽，回味无穷。

三、白毫银针茶味茶中珍品，形、色、香、味俱全，冲泡后浮沉于茶汤中之场景令人赏心悦目。白毫银针茶性显凉，经常饮用有及不错的降火之功效。

区分福鼎、政和白毫银针

白毫银针主要有福鼎白毫银针和政和白毫银针，当然建阳也有，这属于正宗的白茶系的白毫银针。

现在，市场上还有一种单芽月光白，和白毫银针长得非常像，并且，如果你去茶城买银针，说不定商家就会拿月光白糊弄你（这儿没有贬低月光白的意思），福建的白毫银针和月光白的价格差别还是很大的，有个基本的辨别还是需要的。

希望通过以下几张图，茶友对这三种茶能有个简单的区分，大家还可以说说自己对这三种“银针”的认识、心得。

政和白毫银针

政和的白毫银针俗称“北路银针”，外形不如福鼎的肥壮，外行表现会稍瘦。（政和的银针经常会看到较长的“梗”，这主要是抽针工艺造成的）

福鼎白毫银针

福鼎白毫银针的芽头壮实，白毫厚密，毫香蜜韵，口感的话，比政和的更加“浓厚”些。

云南月光白

月光白虽然白毫也很多、很肥，但是白毫不外突，紧紧包裹在茶芽上。月光白口感相对浓郁，也有毫香，但是和白毫银针是完全不同风格，对比喝一下就出来了。

如何辨别优质白毫银针

外形关键字：芽肥，粗壮，毫毛厚密

口感关键字：清鲜爽口，甘甜，无杂味

汤色关键字：浅杏黄，清透

如何辨别不同年份的白毫银针

注1：下文分别拿2014年产、2010年产、2008产白毫银针做比较。

注2：三者均为传统工艺制白茶，干度5%多，散茶密封保存。

外形辨识：

2014年产银针：青绿色，好辨识。

2010年产银针：青绿色转暗红。

2008年产银针：比10年色泽再暗红点。

比较可知：10年和08年银针从外形上看，较难辨识（也就是说3-4年以上到10来年区间的银针，从外观上不好区分）

闻香辨别：

2014年产银针：淡淡的青味。

2010年产银针：青味完全褪去，毫香明显。

2008年产银针：有一股沁人心脾的陈韵。（尤其是打开一整箱的银针，扑面而来一股清幽的陈韵味，那香味很纯净，通神开窍，那感觉很陶醉，忍不住想多闻几下。）

口感识别：

2014年产银针：鲜爽，甘甜，略涩，青味。

2010年产银针：鲜爽，甘甜，毫香，润滑。

2008年产银针：比10年银针又多了毫香蜜韵，前味毫香，后味蜜韵和陈韵，那股沁心的陈韵一直在口舌间缠绕。

注：通过香气.韵味和口感比较，我们能对老银针有个大概的判断。

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综上：可以把选购区间划定如下

近2年的新白毫银针。

3-5年的中生代白毫银针。

6-7年以上的老银针。

购买时，您通过体验与脑中信息的交叉比对，能辨别银针的大致年份区间，然后得出大致的心理价位。

如果您是藏家，也可以根据区间，决定是现在品尝还是继续收藏。

白毫银针收藏，散装好还是饼装好？

个人倾向于散装保存

原因1：银针都是芽头，箱装紧实不松散，不会过于占用空间。

原因2：白茶不揉不炒，工艺天然，所以内含营养物质高。而压饼要再过一道高温，流失有益成份。

以上便是关于优质白毫银针如何跳线的相关介绍。从品质好坏的品鉴到年份的鉴别到收藏推荐，不知道你能从这一些知识中学到多少呢？如果你大受启发，不防分享给朋友哦。