喝了一半的酸奶突然爆瓶 厂家解释未低温储藏所致

中国食品网讯：

 　　武汉的张女士反映，前日下午她打开一瓶未喝完的酸奶时，瓶盖突然爆开，弹出的瓶盖击伤她的手部。对此，酸奶生产厂家称，爆瓶原因在于她未低温储藏酸奶。

　　9日下午2时许，家住武昌区团结大道附近某小区的张女士，在家中打开一瓶之前喝过的酸奶时，酸奶瓶突然“砰”的一声发生爆炸。弹出的瓶盖击打在她的手掌上，手掌一部分被打出红印，瓶口冒出一股白烟，她感到十分疑惑，不知道是什么原因导致爆瓶。

　　张女士说，这瓶酸奶是她几天前在附近一家便利店购买的，回家后保存在冰箱里。8日早晨，她打开这瓶酸奶，喝掉了一大半。随后，她随手将没喝完的酸奶放在书房的桌子上。9日下午，她准备打开这瓶酸奶时，不料发生爆瓶。

　　根据张女士提供的图片，楚天都市报记者看到，发生爆瓶的酸奶为350毫升装，瓶体塑料材质，爆开后的瓶子体积明显膨胀。

　　记者随后联系上该酸奶生产厂家的客服，反映了相关情况。昨日下午，张女士反馈，厂家工作人员已经电话联系了她，称酸奶不应该放在常温环境里保存，酸奶瓶爆开的原因在于她没有低温储藏。“作为消费者，一般都知道乳酸菌饮料适合低温储藏，但有多少人知道未低温储存会有爆瓶的安全隐患？既然存在安全隐患，为何不在包装上作醒目的提醒？生产企业这样的解释让人失望。”张女士表示。

　　记者了解到，在一定条件下乳制品会发酵，发酵时会产生气体，气体挤在密闭的瓶内会产生压力，一拧开瓶盖，气体便会冲出来。市民饮用乳制品时，要留意其保管、开启、食用条件，若一次性未饮用完，应放入冰箱冷藏，开启塑料瓶盖时要注意安全，做到瓶口对外。