光瓶酒的市场变数并非酱酒“入侵”这么简单

文 / 邓贤辉

编 / 罗玉婷

酱酒热正占据着行业的风口，这已成为行业最普遍的共识。

而酱酒热与光瓶酒风暴的叠加，在“酱酒热+光瓶热”双风口加持下，一众新品类应运而生，我们已能在市场上看到光瓶酱酒品牌的迅猛攻势——

2019年，北大仓酱酒以“高档光瓶酱酒”北大仓部优为利器，开辟大众酱香市场，并在河南、山东、河北等省外市场取得了亮眼的成绩；

2020年6月，求真酒业旗下的求是酱酒正式上市，同样定位于光瓶酒市场；

同年，定位互联网光瓶酒国民品牌的“乔巴陈酿”创立，并推出了光瓶酱酒大单品“乔巴·酱酒”；

2021年5月，“爱的是酒，只掏酒钱” 的品牌Slogan迅速传遍酒圈，也预示着“爱的是酒”酱香光瓶在市场落地；

最近，椰岛也将入局光瓶酱酒，眼下已经在进行积极布局。

如今在“光瓶+酱酒”的加法运算中，值得关注的光瓶酒市场变化已远非光瓶酱酒自身的前景。

光瓶+酱酒，谁沾了谁的光？

《功夫熊猫3》中有这样一个片段：“我是熊猫的儿子，还是鹅的儿子，是学生，还是老师？”这个问题的答案是：“以上全对”。在这一段独白里主人公阿宝完成了“自我认识与觉醒”，领悟到“我是谁、从哪来、到哪去”的哲学难题。

而在这一段简单的话语中却蕴含着缜密的“自我认知”思维，也给我们所观察到的“光瓶酱酒”新品类“我是谁、从哪来、到哪去”的答案带来了解答思路。

酒水行业研究者、糖酒快讯大v欧阳千里表示：“光瓶酱酒，诞生于酱酒热潮下的细分趋势。狭义地讲，是指价格偏低、品牌力偏弱的以透明玻璃光瓶呈现的酱酒，零售价远低于盒装酱酒、品牌酱酒，市场多表现为定制酒、内部酒等。”

光瓶酱酒既是光瓶酒也是酱酒，更准确地说，是酱酒阵营中的光瓶酒，是光瓶品类中的酱香白酒，其目标是在大众酱酒市场完成品类的站位。但“光瓶酱酒”绝不是对酱酒与光瓶酒二者简单的结合，更应看到来自酱酒与光瓶酒阵营的双重压力。

“光瓶酱酒的优势在于价格低，一是价格确实低，二是满足消费者对于‘不喝包装喝好酒’的低价预期。光瓶酱酒，亦属于光瓶酒的范畴，离开低价便会失去消费者，属于生存型市场，市场做得越大，消费升级便越难；反之，价格带一旦向上转移，便会面临着巨大压力。”欧阳千里表示。

光瓶酱酒品牌产品竞相出现，一方面带来了光瓶酒阵营不断扩容，为光瓶酒品类带来新活力；另一方面也在拉动光瓶酒价格上移、品质上移时重新塑造着光瓶酒市场的格局。

光瓶+酱酒，前景几何？

对于头部酱酒企业而言，他们更多地将精力和重心摆在了“高端产品/大单品”的打造上，产品是品牌的重要一面，在一定程度上高端产品与大单品能有效助推品牌形象提升，以及给企业带来更可观的经济效益。

目前酱酒的光瓶产品在市场上的空白较大，追究其空白的原因大概有两点。一是品质更高，光瓶酱酒一定是品质光瓶，用于满足非传统的大众消费群的市场需求；二是价格更高，因为光瓶酱酒不是传统意义上的低端酒。

那么，光瓶酱酒的出现是否是不合时宜呢？

黑格咨询董事长徐伟表示：“光瓶酱酒是一个重要的行业趋势，而且市场也有很好的需求。但其虽然是行业趋势，但是光瓶的酱酒品类，仍然还需要一些时间去培育和发展。”

“但总的来说，酱酒的光瓶品类未来一定会出现独有、专有的品牌，它的品牌机会、品类机会、产品机会都很大。未来，一定会成长出有代表性的品牌，但是它的价格不会太低，应该在百元左右，或者说七八十块钱这个价位，会有很好的发展空间。”徐伟说到。

事实确实如此，光瓶酱酒这一条竞争赛道还未完全成熟，但可以预见的是：在此赛道布局的企业会越来越多，竞争的态势也会更激烈，新困难、新机遇也会不断涌现。

迎接光瓶酒的未来，光瓶酱酒不会能缺席，但光瓶酱酒的加入，给光瓶酒品类带来了更多的变化与思考。品类扩容是表象，格局塑造则是更深层次的显现。而更多的答案我们将在“第五届全国光瓶酒领袖大会”上揭晓。

糖酒快讯、《新食品》对于光瓶酒的关注与讨论从未停歇，此前四年时间里，我们一直以行业视角对光瓶酒品类的现象做深度解读与剖析，并成功组办了四届“全国光瓶酒领袖大会”。如今，迈入2021年，面对巨变的光瓶酒品类“生态”，我们将以“光瓶酒‘大年’”解读品类之光，更有权威的光瓶酒大数据发布和光瓶酒市场未来趋势解读助你了解品类动态与趋势。

在糖酒快讯、《新食品》主办的第五届全国光瓶酒领袖大会即将启幕之际，组委会郑重推出了“经典荣耀奖”、“金质口碑奖”、“品类贡献奖” 三大奖项评选工作。目前，奖项评选的线上报名通道已经开启，获奖品牌将在第五届全国光瓶酒领袖大会的舞台面向去全国经销商、消费者推广。

面向秋季糖酒会这样一个超级平台，面对“全国光瓶酒领袖大会”这一经典IP，您怎能错失在“擂台”上一展风采的先机？

来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）