健康白酒需市场培育

即使，健康成为未来白酒的发展趋势，但是长期以来，消费者对白酒存在的健康误区却成为健康白酒发展的瓶颈，尤其是对于即将成为白酒消费主力的年轻消费者来说，“白酒有害健康”论已经深入人心，因此健康白酒的发展还需要持续不断的市场培育。
白酒，是中国独有的民族产业瑰宝，其“生态酿造、生物工程”为核心的固态发酵传统技艺，在世界上****。这一产业特质，决定了其产品内涵必然与众不同。因此，我们应当尽快推动建立与国际接轨的白酒“中国标准”，把握白酒健康文化的“话语权”。
洋酒的整体品牌印象，是高雅、**、高价值。这种印象，得益于洋酒的文化灌输。我们五千年酒文化，博大精深，却恰恰输在了文化灌输上，输在“消费教育”的差距上。
中国经济增长方式，正在从投资拉动、出口拉动，向消费拉动转变。白酒产业正从产品导向、渠道导向，上升为消费导向、文化导向阶段。这就要求我们，必须注重对“三种人”（年轻人、小众人、外国人）的服务升级。要以人为本，不能再以酒为本。
当前，“消费教育”的重点是：中华民族文化的认同感、白酒的核心价值、白酒哲学的精妙、酒文化遗产的传承，特别要注重对消费者健康、文明饮酒的教育，传播白酒健康的理念和知识，“适量、理性饮酒有益健康”、逐步消除“干杯”文化带来的恶劣影响。用“消费教育”的方法，达到广泛传播、深入人心的效果。
同时，大力倡导和积极打造“酒道”文化，用博大精深的“中国酒道”文化理念和科学内涵，来改变我们的饮酒风气，推动白酒的酒风逐步健康、文明、时尚、高雅起来。