迎驾贡酒十年好粮好水成就独特生态健康品质

迎驾贡酒十年以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以偏高温大曲为糖化发酵剂，采用保护区域范围内的东淠河水为酿造、加浆用水，采用续渣混蒸、跑窖循环、泥池老窖发酵、底换底、二高一低一长等技术生产的蒸馏酒，采用十年以上窖龄的泥池老窖为发酵池，从而精心酿制而成。

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      好酒需要好水，迎驾贡酒十年酿造用水全部采用发源于大别山主峰白马尖下原始森林的山泉水，水的硬度在4度以下，PH值呈弱碱性。加之这山泉水流经东淠河两岸竹海，经地下竹根层层过滤，又富含锶、硒、锌等多种有益于酿酒和人体健康的微量元素，而被成为天然“剐水”，又称“竹根水”。在迎驾贡酒厂提供的资料中，就明确指出，是天然“剐水”，成就了迎驾贡酒十年“绵甜爽口”的鲜明风格和独特生态健康品质。

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