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什么是正味铁观音？

来源：作者：发布日期：2019-05-22 07:56:19

文章简介：今天在这里和大家一起来说说关于什么是正味铁观音，喜欢和茶的人士对于铁观音来说是比较熟悉的，那么关于正味铁观音有多少人士知道呢？接下来茶友们就来和大家一起来介绍。

铁观音作为茶叶

今天在这里和大家一起来说说关于什么是正味铁观音，喜欢和茶的人士对于铁观音来说是比较熟悉的，那么关于正味铁观音有多少人士知道呢？接下来茶友们就来和大家一起来介绍。

铁观音作为茶叶界中的顶级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消青拖”两个小类。而有说法说是，正味铁观音就是“正炒”所制的。因为正炒最接近传统炒茶工艺。

正味铁观音的干茶，外观色泽呈现乌绿润，比较显黑，没有那么鲜嫩，而叶底一般为土黄绿色调，汤色多为金黄色。

正味铁观音的香气十分幽雅，并没有特别香浓，即使是第一泡，它的香气也只是淡淡的幽香。但是它的香味虽淡却很悠长，属于富有后劲的风格。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。

再说滋味，正味铁观音的口感很顺滑，一入口，满是茶香。而且，它音韵明显，回甘很强劲，总是让人有忍不住再喝的冲动。正味铁观音才是真正的耐泡，“七泡有余香”的特点在它身上体现的淋漓尽致，关键是每一泡的口感都是那么好！