龙井茶哪个牌子最好？等级之间的区别是什么？

　　自清末民国初开始,龙井茶的种植已经遍布西湖风景区的湖西、湖南各处,形成了“狮、龙、云、虎”四个主要生产基地。所谓的“狮”主要是指西湖风景区内的龙井村狮子峰一带,包括以狮子峰为中心的胡公庙、龙井村、上天竺、棋盘山带。“龙”则为西湖风景区的翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带。“云”为云栖、梅家坞、十里锒铛之西、五云山一带。“虎”主要包括虎跑、四眼井、赤山埠口、三台山一带,后来又包括了其他一些湖边平地的茶园。民国初期,龙井茶的名气越来越大,需求量不断攀升,龙井茶的产区也持续扩大。从民国二十一年(1931)《农声》第160期刊载的一份调查资料可知,当时龙井茶园面积已增至2350亩。
　　龙井茶产区扩大后,由于各个产地的小气候环境和不同村落茶农炒制技术的差异,茶叶品质各具特色。1921年民国政府农商部应商家申请,准予杭州龙井茶以“狮”、“龙”、“云”、“虎”四字号为商标注册。
　　“狮”字号品牌龙井茶,一向被誉为龙井茶之最,仅以狮子峰一处所产茶叶为“狮”字商标。狮峰龙井茶绿中透黄,呈嫩黄绿色,俗称糙米黄,香气清高持久,滋味甘鲜醇和。
　　“龙”字号龙井茶,自然品质可与“狮”字号产区相媲美,惟在采摘、炒制技术上稍逊。
　　“云”字号龙井茶,香味不及“狮”字、“龙”字,但做工讲究,尤其是梅家坞采制的龙井,外形扁平挺秀,色泽翠绿,味鲜爽口,别具风格特色。因而后来单列“梅”字号,故西湖龙井茶又有狮、龙、云、虎、梅五字号之称。
　　“虎”字号龙井荼,因茶园坡度较低,自然品质略次,但芽叶肥壮,芽峰显露。此外尚有白乐桥、玉泉、金沙港、茅家埠、黄龙洞一带平地茶园,俗称“湖地茶”。
　　清代所称的“本山茶”,至民国时,实已包括“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号。

　　一、西湖牌龙井

　　始创于1949年的杭州茶厂有限公司，前身为国营浙江省杭州茶厂，2000年转制，是西湖龙井原产地老字号企业。60多年来，始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播，为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。

　　西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。特级：一芽一叶初展，扁平光滑，一级：一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁，二级：一芽二叶开展，较扁平，三级：一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平，四级：一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁，五级：一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙。

　　二、贡牌西湖龙井

　　杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉，保障广大消费者利益”为宗旨，主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐，多次在浙江省内及全国评比中获奖。

　　三、御牌西湖龙井

　　杭州龙井茶业集团有限公司坐落在风景秀丽的西子湖畔，驰名中外的“西湖龙井茶”原产地—杭州市西湖区。其旗下品牌“御”牌西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中，这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛，常年云雾缭绕，良好的自然条件，加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龙井超群的品质。

　　四、狮牌西湖龙井

　　杭州狮峰茶叶有限公司，创建于1985年，是一家秉承西湖龙井传统工艺，集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则，创造西湖龙井茶品牌的最优化，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。

　　五、卢正浩牌西湖龙井

　　卢正浩是梅家坞第一任党支部书记、全国劳动模范，亦是西湖龙井传承的灵魂人物。卢正浩茶庄坐落于梅家坞，而梅家坞是西湖产区内的茶村，属于西湖龙井一级产区，2300多亩茶园，年产10万余斤，占正宗西湖龙井茶的45%，卢正浩则几乎包销了所有梅家坞精品西湖龙井茶。卢正浩品牌将老先生做好茶的心愿延续下去，秉承其真诚品质，为消费者献上杯好茶。

　　六、狮峰牌西湖龙井

　　狮峰是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌，其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司，拥有60多年制茶经验。狮峰品牌是以西湖龙井优质产地狮子峰命名而来，以形象的产地名称映衬西湖龙井甘甜醇和，优雅清高茶叶品质。
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