白茶属微发酵茶主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建欧县等地。根据不同鲜叶原料,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种不同种类。
(1)白毫银针外形鉴别
白毫银针茶如其名,茶芽肥壮 满披白毫,色泽鲜白光润,闪烁如银,外形圆紧匀直芽长近寸 条长挺直 毫锋毕露,针梗翠绿,洁白似银钩,纤细若绣针,柔嫩如雀舌,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上,以芽瘦小而短、色灰为次。其中白毫银针又分为一、二、三级,以福鼎大白茶为原料生产的白毫银针称为北路白毫银针,以政和大白茶为原料生产的白毫银针称为南路白毫银针。
本文:了解白茶的不同种类介绍及外形区别
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