中华茶史

神农尝茶的传说2014-01-18
很早以前，中国就有"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的传说。说的是神农有一个水晶般透明的肚子，吃下什么东西，人们都可以从他的胃肠里看得清清楚楚。那时候的人，吃东西都是生吞活剥的，因此经常闹病......
老照片：茶客们(1899年・昆明)2014-01-18
据《纪我所知集》记载，往昔昆明“茶铺内之一切设备极其朴陋，大火炉上支一把大至无比之铜茶壶，内能容水四至五大桶，壶把粗若孩童臂，把以铁练套住，扣在一比较粗实之尾柱上。旁为砖砌蓄水塘，塘近于墙，墙上则绘......
中国的饮茶普及于何时？2014-01-18
中国人最先发现和利用茶，茶最早是作食用和药用，茶作饮用则晚于食用、药用。饮茶始于何时？中国的饮茶普及于何时？如何饮茶？一、饮茶始于西汉关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷坛，争议未定。大致说来，有先......
风流君王乾隆与碧螺春的传说2014-01-18
江南出名茶，西湖的龙井，洞庭的碧螺春，有口皆碑。乾隆六下江南,自然是为了巡视督导,为了游山玩水,乃至为了“寻寻爷老子,看看俏妹子”,但不乏也有尝尝江南名茶的意思。乾隆私巡杭州时，曾在狮峰山茶园摇......
中国的饮茶风俗之十三：基诺族的凉拌茶和煮茶2014-01-17
中国的饮茶风俗之十三：基诺族的凉拌茶和煮茶基诺族主要分布在我国云南西双版纳地区，尤以景洪为最多。他们的饮茶方法较为罕见，常见的有两种，即凉拌茶和煮茶。凉拌茶是一种较为原始的食茶方法，它的历......
中国的饮茶风俗之十四：佤族的烧茶2014-01-17
中国的饮茶风俗之十四：佤族的烧茶佤族主要分布在我国云南的沧源、西盟等地，在澜沧、孟连、耿马、镇康等地也有部分居住。他们自称 "阿佤"、"布饶"，至今仍保留着一些古老的生活习惯，喝烧茶就是一种流......
中国的饮茶风俗之十五：傣族的竹筒香茶2014-01-17
中国的饮茶风俗之十五：傣族的竹筒香茶竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热情好客的民族。傣族喝的......
中国的饮茶风俗之十六：拉祜族的烤茶2014-01-17
中国的饮茶风俗之十六：拉祜族的烤茶拉祜族主要分布在云南澜沧、孟连、沧源、耿马、勐海一带。在拉祜语中，称虎为"拉"，将肉烤香称之为"祜"，因此，拉祜族被称之为"猎虎"的民族。饮烤茶是拉祜族古老、传......
中国的饮茶风俗之十七：景颇族的腌茶2014-01-17
中国的饮茶风俗之十七：景颇族的腌茶居住在云南省德宏地区的景颇族、德昂族等兄弟民族，至今仍保持着一种以茶作菜的食茶方法。腌茶一般在雨季进行，所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘们首先......
中国的饮茶风俗之十八：哈尼族的土锅茶2014-01-17
中国的饮茶风俗之十八：哈尼族的土锅茶哈尼族主要居住在云南的红河、西双版纳地区，以及江城、澜沧、墨江、元江等地，其内有"和尼"、"布都"、"爱尼"、"卡多"等不同的自称。喝土锅茶是哈尼族的嗜好，这......
中国的饮茶风俗之十九：傈僳族油盐茶2014-01-17
中国的饮茶风俗之十九：傈僳族油盐茶傈僳族，唐代称其为"傈蛮"或"栗粟"，明清时称其为"力"或"栗粟"，主要聚居在云南的怒江，散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏，以及四川的西昌等地，这是一个质朴而......
中国的饮茶风俗之二十：布朗族的青竹茶2014-01-17
中国的饮茶风俗之二十：布朗族的青竹茶布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州，以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的部分山区，喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法，一般在离开村寨务农或进山......
叶法善和卯山仙茶2014-01-17
叶法善和卯山仙茶浙西南群山怀抱中有处“桃源”胜境，从卫星遥感地图上看，恰似浙江大地的一只腰子，通常人们称之为松古盆地。境内阡陌纵横，良田万顷，民风古朴，传说神奇。现在被列为国家级森林公园的卯山，......
中国的饮茶风俗之二十一：纳西族的"龙虎斗"和盐茶2014-01-17
中国的饮茶风俗之二十一：纳西族的"龙虎斗"和盐茶纳西族主要居住在风景秀丽的云南省丽江地区，这是一个喜爱喝茶的民族。他们平日爱喝一种具有独特风味的"龙虎斗"。此外，还喜欢喝盐茶。纳西族喝的......
唐伯虎与茶的不解之缘2014-01-17
去苏州旅游观光者大多冲着其充满江南特色的古典园林，不经意中往往会把江南才子唐寅故居遗址给遗漏了。说起唐伯虎，可谓妇孺皆知。“唐伯虎点秋香” 、“三笑”、“三约牡丹亭”在民间广为流传，然而人......
中国茶文化简史2014-01-17
中国茶文化简史一、汉魏两晋南北朝――茶文化的酝酿茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后，两晋南北朝是中华茶文化......
从“关系茶”到“市场茶”--茶叶营销初探2014-01-17
从“关系茶”到“市场茶”--茶叶营销初探茶叶怎么卖？一度时期以来，部分人认为，茶叶是特殊消费品，销售渠道自然与其他商品不同，主要还是靠走关系，卖“关系茶”。果真如此吗？随着我市茶叶产业的不断发展，......
卢仝《七碗茶歌》千古绝2014-01-17
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黄山茶业：从品牌突围2014-01-17
黄山茶业：从品牌突围当你徜徉在上海各大超市、大卖场琳琅满目的货架前，无论是美国的“沃尔玛”、法国的“家乐福”、还是泰国的“易初莲花”，你都会看到，标注着“汪满田”牌的茶叶等系列产品深受消费者......
赵佶：风雅绝代衰天子2014-01-17
赵佶就是宋徽宗。他这个皇帝当得糟糕至极，昏庸无能，耽于享乐，朝政腐朽黑暗，最后导致靖康之难，北宋之亡。皇帝中若评选最不称职、遭遇最倒霉、结局最屈辱者，前三甲宋徽宗是坐稳了的。第一名应该是“故国不......
中国茶道之源2014-01-17
打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家，由于各兄弟民族的地理环境不同，历史文化有别，生活习惯也会有差异，就是同一民族也有“千里不同风，百里不同俗”的现象。但是在......
近代茶栈见闻2014-01-17
从前绍兴山区无较大规模的制茶能力，每逢茶叶收购季节，各地的茶商们络绎不绝地赶到绍兴山区的各处茶叶集散地，如平水、王化、宋家店、汤浦、王坛、青坛、双江溪，再由茶商运至茶厂进行加工。至19世纪中叶......
杭州湾地区是茶树起源中心及华夏茶文化起源圣地2014-01-17
摘要在距今八千年前的杭州跨湖桥遗址中，出土了世界上最早的"茶树种籽"，这意味着世界上终于有了一颗古老的茶树种籽，这是零的突破，证明世界上有茶属茶树种至少在八千年以上，比已知最早的云南2700年树......
中国的茶树之王2014-01-17
中国的茶树之王我们通常见的茶叶，是由茶树上的细嫩叶片经炒制以后而成的。茶树是一种常绿的灌木或小乔木，属于茶科、茶属。茶属是一个庞大的家庭，共有220种，我国就占190种，所以我国是全世界茶属植物最......
一、汉魏两晋南北朝――茶文化的酝酿2014-01-17
(二) 道教徒炼丹服药，以求脱胎换骨、羽化成仙，于是茶成为道教徒的首选之药，道教徒的饮茶与服药是一致的。南朝著名道士陶弘景《杂录》记：“苦荼轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。”丹丘子、......