中华茶史

茶马古道古与今(一)2014-01-18
一条是从普洱出发至昆明、昭通、再到四川的泸州、叙府、成都、重庆至京城。二条是普洱经下关到丽江与西康西藏互市。三条是由勐海至边境口岸打洛，再分二路：一路至缅甸、泰国；二路是经缅甸到印度、西......
茶马古道古与今(二)2014-01-18
在江北古六大茶山境内有7条：易武至江城道、易武至宁洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至车里再到勐海道，易武至老挝磨丁道，易武至老挝勐悻道。於道光二十五年(公元18......
世界十大名茶之一铁观音的发源地2014-01-18
西坪镇，是中国、世界十大名茶之一――铁观音的发源地，蜚声中外的乌龙茶之乡，闽南乌龙茶的重要集散地，也是安溪县乡镇重要的茶叶交易市场之一。早在清朝时期就是远近闻名的茶市和商品交易市场，被誉为“西......
中国制茶历史(上）2014-01-18
(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再......
中国制茶历史（下）2014-01-18
(五)从绿茶发展至其它茶类在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律，从而使茶叶从鲜叶......
潮州凤凰山的鹪咀茶的相关传说2014-01-18
鹪咀茶的名称有二种说法。因形似鹪咀而得名，这是一种说法，鹪咀茶同属乌龙茶种，又名待诏茶。今之浪菜、水仙等是，这是由一株七百多年的宋种茶树，人称“茶王”繁殖下来的。它制出的茶品，外形美观，条索紧卷匀......
云南名卉京西开7000亩山茶园迎宾2014-01-18
近日，第二届“北方有嘉木”京西山茶节在门头沟区雁翅镇大村拉开帷幕。在为期一周的山茶节上，该区将举办学做山茶、采摘黄芩、免费品茶等山茶节系列活动。以多山、高海拔地形条件为特点的门头沟区拥......
益阳安化茶马古道旅游风景区即将正式开业2014-01-18
日前，深圳笔克投资发展有限公司总裁符奕斌率领湖南安化笔克旅游投资开发有限公司市场部经理文芳和湖南安化茶马古道风景区高级管理人员一行专程到达张家界，与2008中国湖南国际旅游节开幕式导演组进行......
茶马古道:沿着茶马古道西行2014-01-18
两年前，我们有机会走了一趟茶马古道，短短的半个多月的日子，对于我们来说却是终生难忘。这是一次由西藏昌都地委、行署、四川省甘孜藏族自治州州委、政府、云南迪庆藏族自治州州委、政府，联合举办的藏、......
沙溪茶马古道上最后的古集市(图)2014-01-18
世界纪念性建筑基金会(WMF)曾将云南沙溪列入101个世界濒危建筑保护目录，意大利庞培古城、中国的万里长城也在名录中。沙溪究竟在哪里？翻开云南省地图册，在剑川县一页上，找到了沙溪，它位于云南剑川县......
现代茶马古道2014-01-18
在茶马古道这条漫长的小道上，从昌都到雅安，骑马行走需四十五天。从雅安经昌都至拉萨全靠耗牛驮运，每天行走三、四十里路，来回一趟要费时一年，由于受季节的限制，一年中能通行的只有四、五个月。千百年来，藏......
茶马古道的历史价值与特点2014-01-18
今天，随着现代交通的兴起，这条自唐宋以来延续达一千多年并在汉、藏之间发挥过重要联系作用的茶马古道虽已丧失了昔日的地位与功能，但它作为中华民族形成过程的一个历史见证，作为今天中华多民族大家庭的......
保护傣族“树叶上的文明”2014-01-18
在云南西双版纳傣族自治州景洪市章朗村的一座寺庙院落内，１８岁的僧侣岩猛从一个双层楼龛中取出一副布包，抖落尘灰之后，现出一叠长条型的册本，泛黄的叶纸上书写着盘旋的傣族文字。这就是在当地民间广为流......
饮茶习惯的发源2014-01-18
人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题”。而现在对这一问题的回答有多种答案：1．祭品：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是作为祭品......
饮奶茶风俗源自西藏2014-01-18
据说在凯萨琳王妃将饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了18世纪，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。然而奶茶是如何出现在英国人的饮茶习惯中呢？有一种说法认为，西藏人首创将......
茶事古道，谁主沉浮？2014-01-18
茶性温雅，传递善意，茶香家庭温馨宁静。茶性振作，文人烹茶，诗画并举，词曲飞扬。茶性内敛，佛经禅意借以导入精神空间。茶性普适，能从欧洲宫廷贵妇的时尚消遣品走向劳工大众的日常饮料。茶性宽容，有了茶的参......
解读历史的标签“茶叶贸易”2014-01-18
茶叶贸易在诸多重大事件中串演了关键角色，是人们解读世界近代文明史的一条重要线索。 1657年茶传入英国。不到一个世纪，英国中产家庭买茶的费用高过了买食物的费用。茶是“有史以来第一个在伦......
揭秘茶文化的古今发展2014-01-18
茶性温雅，传递善意，茶香家庭温馨宁静。茶性振作，文人烹茶，诗画并举，词曲飞扬。茶性内敛，佛经禅意借以导入精神空间。茶性普适，能从欧洲宫廷贵妇的时尚消遣品走向劳工大众的日常饮料。茶性宽容，有了茶的参......
茶叶贸易，沧桑千年2014-01-18
据史料记载，中国茶叶最早向海外传播，可追溯到南北朝时期。当时中国商人在与蒙古毗邻的边境，通过以茶易物的方式，向土耳其输出茶叶。隋唐时期，随着边贸市场的发展壮大，加之丝绸之路的开通，中国茶叶以茶马......
在茶马古道的记忆客栈里2014-01-18
云南之行我已是第二次了，第一次是2000年度，那次云南之旅我有些走马观花，对云南的总体印象除了石林和蝴蝶泉比较深刻以外，其它都是模糊的。而这次却是跟随一个文化艺术代表团前往参观学习，于是便多了一份......
茶树的起源与传播2014-01-18
文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经......
茶“和”奥运2014-01-18
随着鸟巢上空的奥运圣火缓缓熄灭，举国欢庆、全球关注的北京奥运盛会完美谢幕了。但是，国人对于奥运的激情却依然不退，尤其是茶人，因为这次奥运会有太多值得我们自豪和骄傲的地方了。先是在奥运村里布置......
与奥运失之交臂的中国符号2014-01-18
人们喜欢用千载难逢、百年奥运来形容北京奥运会的珍贵和难得。2008年，中国借助奥运会的光芒向世界展示了自己的魅力，盛大恢宏的开幕式引来了世界各国人民对这个古老东方国度所具有的文化底蕴和超高智......
山东日照绿茶产业实现迅速发展2014-01-18
日照因“蓝天、碧海、金沙滩”而富有魅力，又因盛产绿茶而声名远扬。近年来，全市坚持把茶叶生产作为种植业结构调整的一项重要内容来抓，不断培植壮大绿茶特色产业，有力地促进了农业增效、农民增收。到20......
“茶灯戏发源地”举村乡发现朱熹后人所建廊桥2014-01-18
衢江区举村乡洋坑村是省非物质文化遗产——茶灯戏发源地，这一次吸引记者眼光的，除了村里的茶灯戏外，还有村口一座古老的廊桥(如图)。村里人都称其为“关帝桥”，横跨在小溪两岸。8......