雁荡毛峰绿茶的传说

雁荡毛峰是我国绿茶之一，产于雁荡山的龙湫背、斗蟀室洞以及雁湖岗等海拔８００米的高山上，其中尤以龙湫背所产者为佳。雁荡毛峰具有外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇的特点。那么茶友们是否了解关于雁荡毛峰绿茶的传说呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：



 
雁荡毛峰绿茶的传说：

雁荡毛峰古称为“雁茗”，相传在晋代由高僧诺讵那传来雁荡毛峰。据传：开出始祖诺讵那居龙湫时，一天忽然遇到一位老者，对诺讵那说："感谢神师恩德，使我得以安居。"诺讵那问："为何感恩？"老者说："恩师居于龙湫，日常用水，倾于山地，勿流溪间，保全山泉洁净。为报答恩师，特赐茶树一株，保你终生受用。"诺讵那又问："贵人尊姓，家居何方？愿日后相见。"老者曰："远在天边近在眼前，若要相见，就在明晨。"诺讵那一觉醒来，原来是一梦。第二天清晨，诺讵那走出家门，站在龙湫背上，向四周细看，但见龙湫上端，龙头哗哗吐水，远处山边，有龙尾隐约摆摇，一瞬间，不复再见，方才大悟，老者原来是老龙的化身。当他回到家来，看见庭院之中有一株大茶树，枝叶茂盛。此后，正如老者所言，日采日发，终年饮之不尽。从此，雁荡山就有了茶树繁殖。明代，雁茗就被列为贡品，属“雁山五珍”之一。


扩展阅读：雁荡毛峰的品质特征

雁荡毛峰外形秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵。雁荡毛峰冲泡后茶叶浮于汤面不易下沉。观其茶形，别具茶趣。泡饮时，汤色浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言。