宝洪茶的历史

宝洪茶属于绿茶，因生长于云南宜良县宝洪寺四周的宝洪山上而得名。具有芽叶肥壮，白毫丰满，汤色碧亮，香气高锐持久的特点。那么大家可否了解宝洪茶的历史呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：





宝洪茶的历史：

云南宜良宝洪茶的历史，始于明嘉靖三十六年（1557）武夷茶罢贡后，到咸丰年间（1851-1861）贡茶制度终结。历经两个朝代几十位皇帝。是历史上十余处贡茶中最长的。“唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，涤除沉菏，可见宝洪茶是唐代以来就为人所知的名茶之—。


据历史考证，宝洪茶早在唐朝宜良宝洪寺时（当时称相国寺，明朝改建时称宝洪寺）由于开山和尚从省外来传教，引来的小叶型茶种，当时佛教在中国和亚洲盛行，据传开山和尚从系福建人氏，茶种来源于闽，种植已有一千二百多年了。


关于宝洪茶还有以下说法：

据说：麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚。祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶叶就是不可缺少的礼物。但是由于当时该地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，都不能让袁满意。于是在1905年前后，祝家为了取悦袁，不惜下很多工本，在后冲雇用了当地最有经验的茶工，专拣春茶的第1—2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制成的新茶形质俱佳，即获得了袁的赞赏。由此，当地茶行也悬高价收买，以促茶农仿制。新茶登市后，蜚声遐迩，连峰翅亦逊色多矣。峰翅品质虽优于大茶，但其采制技术均与大茶相同。而瓜片却脱颖而出，色、香、味、形别具一格，因此日益得到品饮者的喜爱，并逐渐发展成为全国名茶。()由中国茶叶知识网原创转载请注明版权。


扩展阅读：冲泡宝洪茶应注意的问题

1、要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡为好。

2、水的温度要求。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。如温度过高，叶绿素会在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。