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茯砖的历史渊源

来源：作者：发布日期：2014-01-18 09:08:10

文章简介：陕西咸阳，泾阳自明洪武元年<1368年>起至1958年的590年间为我国茯砖茶的主要加工工地,采用湖南安化黑毛茶为原料,手工筑制又称“泾阳砖”,“泾砖”,因茯砖茶原料以湖南黑茶为主,

陕西咸阳，泾阳自明洪武元年<1368年>起至1958年的590年间为我国茯砖茶的主要加工工地,采用湖南安化黑毛茶为原料,手工筑制又称“泾阳砖”,“泾砖”,因茯砖茶原料以湖南黑茶为主,许多地方称为“湖茶”,因在伏天加工故又称“伏茶”.以其效用类似土茯苓,就由伏茶美称为“茯茶”或“福砖”.由于系用官引制造,清代前期须在兰州府缴纳三至五成砖茶作为税金,交给官府销售,又叫“官茶”,“府茶”.在明清时期六百余年间先后生产的马合盛,天泰全,人民牌茯砖深受西部地区广大消费者的青睐.同时由于生产规模大,交易活跃,最后还要集中与咸阳,使咸阳成为中国最大的茶叶集散地和加工地.一直到1958年,由于湖南省政府多次向中央政府打报告，以在陕西加工茯茶，存在原料二次运输，不符合多快好省原则为由要求将茯茶生产迁往湖南，因此，中央政府下令将陕西泾阳茯茶厂关闭，将茯砖生产迁建在湖南益阳。改革开放之前，我省茶叶发展缓慢，无力恢复茯砖茶加工厂。今天在百庆俱兴的背景下，陕西苍山茶业有限责任公司找到了曾参与过茯茶生产的已不多的几位在世茶人，对传统茯茶工艺紧急恢复性研究发掘，重新复制出了传统的手工茯茶产品，经专家鉴定，产品发花茂盛，金花色黄粒大，汤色红浓，香气浓郁，滋味纯厚甘润，品质十分有异。