高新科技让周宁茶业领跑全国

“雀巢冰爽茶”、“统一绿茶”、“茶研工坊”……不说谁也不会知道，原来这些产品如此热销也有周宁县的一份功劳，这些著名茶饮料中的主要成分之一便是周宁部分茶企业生产出的茶多汁。利用当地的茶优势，借助“6・18”平台，周宁县的众多企业研发出了越来越多的新产品，在国内的不少科技领域占据着领先地位。

周宁县素有“高山明珠”之称，海拔880米，竹林密布，雨量充足，有着得天独厚的产茶环境，当地许多企业利用此资源生产茶系列产品，如精品茶、劳保降温茶及各种茶浓缩汁等。然而，由于大多企业生产工艺技术水平不高、深加工能力普遍较弱，产品科技含量不高，无法满足不断变化的市场需求，制约了生产规模的进一步扩大。

福建仙洋洋食品科技有限公司便是一家。该公司专业生产各种茶多汁、茶多酚、茶粉及其它天然植物提取物，但受生产工艺技术的限制，生产出的茶浓缩汁时常出现冷后浑、香气差和沉淀等问题，这不仅让茶饮料厂家苦恼不已，也让该公司忧心忡忡。为了解决这个问题，2004年该公司通过“6・18”与北京食品研究所和中国发酵研究院展开技术合作，研发了“膜分离和膜浓缩”高新技术。该技术利用茶树鲜叶中的叶绿素、氨基酸等成分，采用膜浓缩、膜分离、超高温瞬时杀菌、无菌罐装的技术，最大程度保留了茶叶中的有效生物活性成分，使得茶汤色、香、味俱全，成功解决了难题也降低了成本。公司副总经理郭洪涛告诉记者，该公司是国内唯一一家采用膜技术生产茶浓缩汁的企业，此技术为解决中、低档茶叶合鲜茶的综合利用开辟了新的途径。此外，该公司在2006年通过“6・18”又与高校成功合作了利用本地竹叶资源提取黄酮开发竹叶绿茶、竹叶清茶的项目，据介绍，此项目正式投产后年产值将达到3千万，至少带来300万的经济效益。

“科技是产品质量的命脉，为了做好“6・18”工作，该县还实行一带一的原则，每个对接项目都由一个副处级领导跟踪负责。”周宁县副县长周明如是说。他表示，今年的“6・18”他们将从提升产业结构、提高科技含量、节能减排等角度切入，征集项目成果对接和技术需求。截至4月10日，已征集到项目成果对接16项，总金额6220万元，征集企业技术需求4项，下一步还将在此方面继续努力。