徽州区自主创新助推茶业跨越发展

徽州区坚持“科技兴茶”，在茶叶加工领域不断自主创新和技术革新，促进了黄山毛峰品质大幅提升，推动了茶产业跨越发展。

日前，在徽州区光明茶厂，一项由“土专家”发明的“提香”技术正在被运用于茶叶加工的最后一道工序，这是一道新增加的工序，它在提升茶叶品质上起到了至关重要的作用。据介绍，这套机械根据传统手工提香原理，采用了原生态（木和竹）材质，通过自动控制装置，对茶叶进行均匀低温、慢烘，最大限度地保持了茶叶内质，从而使茶叶变得更香，进而提高茶叶品质。

借助“提香”机，光明茶厂生产的黄山毛峰品质上升了一个台阶，也格外受到市场青睐，厂长谢四十告诉记者，通过提香机生产出的茶叶，价格增长了20%以上。

近年来，徽州区按照“自主设计、自主开发、部门指导、企企合作”的模式，对茶叶杀青、理条、烘干、提香等全过程加工环节实施了技术革新，着力从“色、香、味”上全面提升黄山毛峰品质。先后投入4000多万元，分别研制出电杀青、连续化理条、无级调速烘干等8项自主创新产品，其中，6CST80型电杀青整形机、黄山毛峰干茶分级机等4项产品获得国家专利，高温蒸汽能源转换装置为国内首创。

通过自主创新，如今，徽州区已拥有黄山毛峰清洁化、连续化生产线12条，茶叶加工机械1800台套，茶叶加工机械化率达到100%。进而，黄山毛峰茶产业也取得了跨越发展，销售产值每年以25%的幅度递增，不仅畅销国内外，并被定国家礼品茶。预计今年黄山毛峰产值将达到近2亿元，相比去年增加28%，茶农人均增收500元。