雨花茶是南京特产,隐产于南京中华门外的雨花台而得名。
1959年春,雨花茶在位于紫金山的中山陵园管理局研制成功,从此南京的茶叶有了自己的独特品质和内涵。
南京山、水、城、林相映成趣,景色壮丽秀美,著名的雨花台原称“聚宝山”,相传梁武帝时,云光法师在此讲经,天降宝花,因此得名“雨花台”。
由于南京地区空气湿润,山峦起伏,因此这里是栽培茶树的好地方。雨花茶外形圆绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,犹如松针,象征着革命先烈坚贞不屈,万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶。
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2雨花茶的历史渊源和故事传说。
3雨花茶的制作工艺和获得的奖项。
4雨花茶的品质鉴(别)定时应注意的9个要点。
5雨花茶的品质特点。
6雨花茶的茶史追溯,皇甫冉(唐朝)的茶诗为证。
7雨花茶的品质鉴赏。
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